غذاهای فوق فرآوری شده فقط به بدن آسیب می زنند؟ / پژوهش تازه پای افسردگی را وسط کشید

به گزارش گروه روانشناسی رکنا،  مطالعه جدید از دانشگاه کالیفرنیا، سانفرانسیسکو شامل تنها ۲۰ نفر بود. شرکت کنندگان مصرف غذاهای فوق فرآوری شده را به میزان زیادی کاهش دادند و در این دوره کاهش علائم افسردگی مشاهده شد.  اما تعداد شرکت کنندگان بسیار کم است. بنابراین نمی توان گفت حذف غذاهای فوق فرآوری شده افسردگی را درمان می کند.

چرا روده و مغز وارد ماجرا شده اند؟

یکی از مسیرهای مورد توجه پژوهشگران، ارتباط میان دستگاه گوارش و مغز است. التهاب، متابولیسم و ترکیبات غذایی از جمله موضوعاتی هستند که در پژوهش های مربوط به ارتباط روده و مغز بررسی می شوند. با این حال هنوز برای نسبت دادن افسردگی به یک ماده غذایی یا یک گروه غذایی خاص شواهد کافی وجود ندارد.

یک مطالعه بزرگ تر چه می گوید؟

در یک مطالعه بزرگ بر اساس داده های UK Biobank و با بیش از ۱۷۱ هزار شرکت کننده نیز ارتباط برخی انواع غذاهای فوق فرآوری شده با افسردگی بررسی شد. برخی دسته های مشخص از این غذاها با خطر بالاتر افسردگی ارتباط داشتند، اما این ارتباط برای تمام انواع غذاهای فوق فرآوری شده یکسان نبود. این تفاوت مهم است؛ چون عبارت غذاهای فوق فرآوری شده یک گروه بسیار بزرگ از مواد غذایی مختلف را شامل می شود.

مراقب تبدیل تغذیه سالم به وسواس باشید

از نظر روانشناختی یک خطر دیگر نیز وجود دارد. فردی که درباره افسردگی مطالعه می کند ممکن است تصور کند اگر غذای خاصی بخورد یا نخورد، خودش مسئول کامل وضعیت روانی اش است.  این نگاه علمی نیست.

دکتر مریم سامانی، روانشناس بالینی و درمانگر، می تواند در چنین موضوعی بر همین مرز تاکید کند: تغذیه می تواند بخشی از مراقبت از سلامت روان باشد، اما جای درمان تخصصی افسردگی را نمی گیرد.

خبر واقعی این نیست که یک غذا افسردگی را درمان می کند؛ خبر واقعی این است که ارتباط میان تغذیه و سلامت روان جدی تر از گذشته در حال مطالعه است.