ترش و شیرین با خاصیت
رکنا: اگر هنوز لیمو شکری درست نکرده اید تا لیمو ترش های تازه در بازار تمام نشده دست به کار شوید. چون در زمستان لیمو شکری با چای طعم دلچسب و حس خوبی به افراد می دهد.
مواد لازم :
لیمو ترش تازه 500 گرم
شکر 250 گرم
طرز تهیه :
لیموها را شسته و خوب خشک کنید. سپس آنها را به صورت ورقه های نازک برش بدهید، هسته های آن ها را حتما جدا کنید و گرنه تلخ می شود.
داخل یک شیشه تمیز و کاملا خشک، کمی از ورقه های لیمو را قرار داده و روی آن مقداری شکر بریزید و این کار را ادامه بدهید تا شکر و لیموها تمام شوند. (در صورت تمایل می توانید چند شاخه نعنا هم لابه لای لیموها قرار بدهید).
بعد در شیشه را محکم ببندید و در یک محیط خنک قرار بدهید. بعد از حدود یک ماه آماده مصرف هستند.حتما لیموها زرد باشند، اگر سبز باشند تلخ می شود.
و اینکه چون هیچ آبی به آن اضافه نمی شود و فقط آب لیموها است کپک نمی زند. در آخر اینکه می شود به جای شکر از عسل هم استفاده کرد.
ارسال نظر