رکنا اقتصادی : افزایش ۱۶ درصدی قیمت شیر خام در حالی از سه روز پیش مطرح شده که به گفته مدیرعامل اتحادیه تعاونیهای لبنی، این تصمیم کاملاً غیرقانونی و حاصل توافق صنفی چند انجمن برای تقویت صادرات شیر…
اجتماعی رکنا: توزیع شیر مدارس در کنار پیشبینی ۳۰ نوبت تغذیه رایگان برای دانشآموزان، در شرایط کاهش مصرف لبنیات و افزایش دغدغهها درباره سلامت تغذیهای کودکان، بار دیگر اهمیت تغذیه در محیط مدرسه را…
اجتماعی رکنا: رئیس دانشگاه علوم پزشکی تهران با بیان اینکه افزایش قیمت لبنیات توان خرید این گروه غذایی را برای بخشی از مردم کاهش داده است، خواستار هدایت یارانهها به سمت تأمین نیازهای اساسی و حفظ…
اجتماعی رکنا: مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با هشدار درباره پایین بودن مصرف لبنیات در ایران گفت: مصرف روزانه لبنیات در کشور حدود یک واحد است، در حالی که مصرف ۲ تا ۳ واحد برای اغلب…
رکنا: اگر قرار است دوغ را برای مصرف روزانه تهیه کنید مدل نعنا و خیار یا لیمو و نعناع انتخاب های ساده ای هستند. برای پذیرایی نیز دوغ گل محمدی ظاهر زیبا و عطر متفاوتی دارد.
رکنا: با خوردن شیر دل درد میگیرید؟ شاید مشکل از لاکتوز باشد!
رکنا: تخمیر دقیق میتواند یکی از مسیرهای آینده برای تولید پروتئینهای لبنی باشد؛ بهویژه در کشورهایی که با محدودیت زمین یا فشار زیستمحیطی روبهرو هستند.
رکنا: لبنیات پرچرب بهدلیل داشتن چربی اشباعشده مدتهاست با افزایش کلسترول بد خون (LDL) و بیماریهای قلبی مرتبط دانسته میشود. اما تصویر امروز کمی پیچیدهتر است؛ همه محصولات لبنی اثر یکسانی بر سلامت…
رکنا: شاید باورتان نشود اما از هر ۱۰ نفر، یک نفر در طول عمر خود با عارضه دردناک سنگ کلیه دستوپنجه نرم میکند و متأسفانه آمار این بیماری در سالهای اخیر سیر صعودی داشته است.
رکنا: متخصصان تغذیه تأکید میکنند که مصرف روزانه سه وعده لبنیات میتواند نقش مهمی در حفظ استحکام استخوانها، پیشگیری از پوکی استخوان و کاهش خطر شکستگی در سالهای آینده داشته باشد.
رکنا: چربی های ترانس موجود در کره با چربی های ترانس غذاهای فرآوری شده تفاوت دارند.
رکنا: پژوهشگران میزان مصرف لبنیات توسط شرکتکنندگان، از جمله غذاهایی مانند شیر، ماست، پنیر و سایر محصولات لبنی را اندازهگیری کردند و سپس میزان مصرف لبنیات را با علائم افسردگی و اضطراب مقایسه کردند.