رکنا: بشقاب روی دلمه مثل یک «نگهدارنده سبک» عمل میکند تا غذا در حین پخت باز نشود، جابهجا نشود و شکل زیبای خود را حفظ کند.
رکنا: شما دلمه شیرین دوست دارین یا نمکی؟ چه چاشنی به دلمه هاتون اضافه می کنید؟ ضمنا روش پیچیدن دلمه متفاوت هست. من خودم به روش سنتی بقچه ای پیچیدم.
دلمه برگ مو یکی از غذاهای اصیل و ریشهدار ایرانی است که با تکیه بر سنتهای کهن آشپزی، جایگاهی ویژه در فرهنگ غذایی کشور دارد. این غذا با ترکیب هنرمندانهای از مواد اولیه تازه و معطر، در برگهای لطیف…
رکنا: آموزش پخت دلمه بادمجان گوشت و پنیر؛ طعمی بینظیر از آذربایجان.
رکنا: دلمه سیب زمینی، غذای سنتی و محبوب روستاهاست که با ترکیب سیب زمینی نرم، سبزیجات تازه و ادویه های محلی، طعمی اصیل، ساده و خاطرهانگیز را به سفرهها می آورد.
رکنا: سبزی دلمه ترکیبی از چند نوع سبزی معطر است که برای تهیه دلمه برگ مو، دلمه کلم، دلمه بادمجان، و سایر انواع دلمه استفاده میشود.