طرز تهیه دلمه برگ مو به ساده ترین شکل / فیلم

به گزارش رکنا، طرز تهیه دلمه برگ مو به شرح زیر است.

مواد لازم:

نیم کیلو برگ انگور (یا تازه یا کنسروی) 

گوشت چرخ شده 

پیاز نگینی 

کمی لپه پخته شده 

۲پیمانه برنج آبکش شده (نیم پز آبکشش کنید؛ نذارید نرم بشه) 

کمی کشمش (سلیقه ای)

کمی شوید خشک 

برای سس:

رب انار و کمی تمر هندی و روغن و آب و کمی شکر رو مخلوط کنید.

طرز تهیه:

ساقه های برگ رو بچینید و بشورید و توی آب نمک در حال جوش بریزید. یه قل که زد و رنگ برگ عوض شد توی آبکش بریزید و بذارید خنک بشه. 

پیاز نگینی رو توی روغن سرخ کنید و گوشت رو بهش اضافه کنید. زردچوبه و نمک بزنید. 

لپه های پخته شده و کشمش و برنج آبکش شده رو به گوشت اضافه کنید و با هم حسابی مخلوط کنید.

بعد شبیه فیلم یک قاشق از مواد رو داخل برگ بقچه پیچ کنید و توی قابلمه ای که تهش برگ انگور و روغن و زردچوبه پاشیدید بچینید. 

یه مدل دیگه ش هم کف قابلمه روغن، پیاز و سیب زمینی حلقه شده بچینید و دلمه ها رو روش بچینید. 

در انتها سسی رو که آماده کردیم روی دلمه ها می ریزیم و یه بشقاب روش میذاریم که سنگین بشه و وا نره و روی حرارت ملایم میذاریم کامل پخته بشه. 

در انتها روش روغن داغ و رب انار بریزید. 

وای وای نگم از طعمش.