رکنا: اشکنه مثل آبگوشت سرو میشود. یعنی اول باید آب را به شکل ترید بخورید و سپس مخلفاتش را، پس سیب زمینی و تخم مرغها را داخل ظرفی جداگانه ریخته و سر سفره بگذارید.
رکنا: اشکنه یک غذای مفید و مقوی برای روزه داران به شمار می رود.