رکنا: اگر کسی بگوید امروز عدسی، اشکنه یا سیب زمینی و تخم مرغ خورده، چرا ممکن است احساس کند باید توضیح بدهد؟ غذا فقط چیزی نیست که بدن را سیر کند. غذا می تواند برای ما نشانه خانواده، فرهنگ، خاطره،…
رکنا: اشکنه برای بسیاری از ایرانی ها یادآور سفره های ساده است؛ غذایی که با مواد اولیه محدودی مثل پیاز، تخم مرغ، سیب زمینی و ادویه تهیه می شد اما اگر برچسب «غذای فقرا» را کنار بگذاریم و مواد تشکیل…
رکنا: اشکنه مثل آبگوشت سرو میشود. یعنی اول باید آب را به شکل ترید بخورید و سپس مخلفاتش را، پس سیب زمینی و تخم مرغها را داخل ظرفی جداگانه ریخته و سر سفره بگذارید.
رکنا: اشکنه یک غذای مفید و مقوی برای روزه داران به شمار می رود.