طرز تهیه ماست با عدس؛ ترکیبی مقوی و خوش‌ طعم

به گزارش رکنا، ماست با عدس یکی از خوراکی‌های ساده، سالم و سرشار از پروتئین است که می‌تواند به عنوان میان‌وعده، پیش‌غذا یا حتی یک شام سبک سرو شود. ترکیب عدس پخته با ماست، علاوه بر طعم دلپذیر، ارزش غذایی بالایی نیز دارد.

مواد لازم

• عدس: ۱ پیمانه
• ماست چکیده یا ماست معمولی: ۲ پیمانه
• سیر: ۱ تا ۲ حبه (اختیاری)
• نمک: به میزان لازم
• فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری
• نعناع خشک: ۱ قاشق غذاخوری
• روغن زیتون یا کره: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری)

طرز تهیه

1. عدس را پاک کرده و بشویید، سپس با مقداری آب بپزید تا کاملاً نرم شود. پس از پخت، آن را آبکش کرده و اجازه دهید خنک شود.
2. ماست را در یک کاسه بریزید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.
3. سیر رنده‌شده، نمک و فلفل را به ماست اضافه کنید.
4. عدس خنک‌شده را به ماست بیفزایید و مواد را به‌آرامی مخلوط کنید.
5. روی غذا را با نعناع خشک تزیین کنید. در صورت تمایل می‌توانید کمی روغن زیتون یا نعناع داغ نیز روی آن بریزید.
6. ماست با عدس را حدود ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا طعم مواد به خوبی با هم ترکیب شود.

نکات

• برای خوش‌عطرتر شدن این غذا می‌توانید از شوید خشک یا پودر گلپر نیز استفاده کنید.
• اگر بافت نرم‌تری می‌خواهید، بخشی از عدس پخته را با چنگال له کنید.
• افزودن گردوی خردشده یا خیار ریز نگینی، طعم و ارزش غذایی این خوراک را بیشتر می‌کند.

این غذای ساده و سنتی، انتخابی مناسب برای روزهای گرم سال و افرادی است که به دنبال یک وعده سبک و مغذی هستند.