کدام قهوه سوزش معده و رفلاکس کمتری ایجاد می‌ کند؟

به گزارش رکنا، هر دو نوشیدنی از نظر فواید سلامتی، از جمله کمک به کاهش خطر دیابت نوع ۲، بیماری‌های قلبی و برخی بیماری‌های عصبی، مزایای مشابهی دارند؛ اما تفاوت اصلی آن‌ها در میزان اسیدی بودن است.

چرا کلد برو برای معده ملایم‌تر است؟

قهوه سرد دم‌شده در دمای پایین و طی چندین ساعت تهیه می‌شود، در حالی که یخ‌قهوه معمولی در اصل قهوه داغی است که پس از دم‌آوری سرد می‌شود. این تفاوت در روش تهیه باعث می‌شود کلد برو اسیدیته کمتری داشته باشد.

بررسی‌ها نشان می‌دهد:

• pH یخ‌قهوه معمولی حدود ۴.۸ است.
• pH قهوه سرد دم‌شده حدود ۵.۵ یا بیشتر است.

هرچه عدد pH بالاتر باشد، نوشیدنی اسیدیته کمتری دارد. به همین دلیل کلد برو می‌تواند برای افرادی که معده حساس، رفلاکس معده یا سوزش سر دل دارند، انتخاب راحت‌تری باشد.

رفلاکس معده چیست؟

رفلاکس زمانی رخ می‌دهد که اسید معده به مری بازگردد و باعث احساس سوزش در قفسه سینه یا گلو شود. تداوم این مشکل می‌تواند به التهاب مری و در موارد شدید، عوارض جدی‌تری منجر شود.

از آنجا که قهوه می‌تواند تولید اسید معده را افزایش دهد، انتخاب نوع کم‌اسیدتر آن اهمیت پیدا می‌کند.

چند راهکار برای کاهش اسیدیته قهوه

اگر به قهوه علاقه دارید اما از رفلاکس رنج می‌برید، این توصیه‌ها می‌تواند کمک‌کننده باشد:

• قهوه سرد دم‌شده را جایگزین قهوه معمولی کنید.
• از دانه‌های قهوه با برشتگی تیره‌تر (Dark Roast) استفاده کنید.
• قهوه را همراه با کمی شیر یا خامه بنوشید تا اسیدیته آن کاهش یابد.
• از نوشیدن قهوه با معده خالی خودداری کنید.
• مصرف قهوه را در ساعات نزدیک به خواب محدود کنید.

نکته‌ای درباره کافئین

جالب است بدانید که کلد برو معمولا کافئین بیشتری نسبت به یخ‌قهوه معمولی دارد. یک فنجان قهوه سرد دم‌شده ممکن است حدود ۲۰۵ میلی‌گرم کافئین داشته باشد، در حالی که همین مقدار یخ‌قهوه حدود ۱۶۵ میلی‌گرم کافئین دارد.

بنابراین اگرچه کلد برو از نظر اسیدیته ملایم‌تر است، افراد حساس به کافئین باید در مصرف آن تعادل را رعایت کنند.

جمع‌بندی

برای افرادی که دچار رفلاکس اسید، ترش‌کردگی یا سوزش معده هستند، قهوه سرد دم‌شده (کلد برو) به دلیل اسیدیته کمتر، گزینه مناسب‌تری نسبت به یخ‌قهوه معمولی محسوب می‌شود. همچنین انتخاب قهوه‌های برشته‌تر و مصرف متعادل قهوه می‌تواند به کاهش ناراحتی‌های گوارشی کمک کند. با این حال، اگر علائم رفلاکس به‌طور مداوم ادامه دارد، بهتر است با پزشک یا متخصص گوارش مشورت شود.