املت زیپ کیپی؛ روش جدید پخت تخم مرغ که صبحانه شما را متفاوت می کند
رکنا: اگر از املتهای تکراری و نیمروهای همیشگی خسته شدهاید، املت زیپکیپی میتواند یک ایده خلاقانه و جذاب برای صبحانه باشد.
به گزارش رکنا، در این روش، مواد املت داخل یک کیسه زیپدار ریخته شده و در آب جوش پخته میشوند؛ نتیجه کار، املتی نرم، یکدست و خوشطعم است که ظاهر متفاوتی هم دارد.
مواد لازم برای تهیه املت زیپکیپی
| مواد اولیه | مقدار |
|---|---|
| تخممرغ | ۵ عدد |
| قارچ | ۱۵۰ گرم |
| پنیر چدار | ۴ ورق |
| فلفل دلمهای رنگی | ۳ قاشق غذاخوری |
| پیاز خردشده | یکچهارم پیمانه |
| جعفری تازه | ۱۰۰ گرم |
| کره | ۵۰ گرم |
| نمک | ۱ قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه و پاپریکا | به میزان لازم |
| کیسه زیپدار مقاوم به حرارت | ۱ عدد |
طرز تهیه املت زیپکیپی
۱. تفت دادن سبزیجات
کره را داخل تابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس پیاز و فلفل دلمهای خردشده را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.
۲. افزودن قارچ
قارچهای ورقهای را به مواد اضافه کنید. حرارت را کمی بیشتر کنید تا آب قارچ کاملاً تبخیر شود و مواد خوشعطر شوند.
۳. اضافه کردن سیر
در صورت تمایل یک حبه سیر رندهشده به مواد اضافه کرده و حدود یک دقیقه تفت دهید تا عطر آن آزاد شود.
۴. آماده کردن مخلوط تخممرغ
تخممرغها را در یک کاسه بشکنید و با چنگال یا همزن دستی مخلوط کنید. سپس پنیر چدار خردشده را به آن بیفزایید.
۵. ترکیب مواد
سبزیجات تفتدادهشده را به تخممرغ اضافه کنید. جعفری خردشده، نمک، فلفل سیاه و پاپریکا را نیز بیفزایید و مواد را خوب هم بزنید تا یکدست شوند.
۶. انتقال به کیسه زیپدار
مواد آمادهشده را داخل کیسه زیپدار بریزید. هوای داخل کیسه را خارج کنید و در آن را کاملاً ببندید. برای اطمینان بیشتر میتوانید قسمت بالای کیسه را با گیره محکم کنید.
۷. پخت در آب جوش
کیسه را داخل قابلمه آب در حال جوش قرار دهید و اجازه دهید حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزد تا تخممرغها کاملاً بسته شوند.
۸. سرو املت
پس از پخت، کیسه را از آب خارج کنید و چند دقیقه صبر کنید تا کمی خنک شود. سپس املت را از کیسه خارج کرده و برش بزنید.
نکات مهم برای تهیه املت زیپکیپی
✅ از کیسههای مخصوص پخت یا زیپدار مقاوم به حرارت استفاده کنید.
✅ میتوانید مواد دلخواه مانند ذرت، زیتون، ژامبون، اسفناج یا پنیرهای مختلف را به ترکیب اضافه کنید.
✅ برای نسخه رژیمی، میزان پنیر و کره را کاهش دهید.
✅ این روش باعث میشود املت بدون نیاز به روغن زیاد، بافتی لطیف و یکدست داشته باشد.
ارزش غذایی تخممرغ
تخممرغ یکی از کاملترین منابع پروتئین محسوب میشود و سرشار از ویتامینهای گروه B، ویتامین D، آهن و کولین است. به همین دلیل در برنامه غذایی ورزشکاران و افرادی که به دنبال یک صبحانه مقوی هستند، جایگاه ویژهای دارد.
هشدار مهم
پیش از استفاده از این روش، مطمئن شوید کیسه مورد استفاده برای حرارت بالا و تماس با مواد غذایی مناسب است؛ زیرا برخی کیسههای معمولی ممکن است در دمای جوش مواد نامناسبی آزاد کنند. استفاده از کیسههای مخصوص پخت غذا گزینه ایمنتری خواهد بود.
پایان خبر / رکنا / کدخبر 1228057-
جام جهانی 2026 تاریخ ساز شد/ رکورد 32 ساله آمریکا شکست
