هشدار‌ وزارت بهداشت درباره نوشیدن قهوه در تابستان

به گزارش رکنا، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت اعلام کرد: گرمازدگی و حمله‌های ناشی از آن زمانی رخ می‌دهد که بدن قادر به خنک‌کردن خود نباشد؛ از‌این‌‌رو وجود آب کافی در بدن اهمیت دارد.

نوشیدنی‌هایی مانند قهوه، چای پررنگ و نوشابه می‌توانند موجب دهیدراته شدن و کم‌آبی بدن شوند و بهتر است در روزهای گرم مصرف آن‌ها محدود شود.

مردم حتی در صورت نداشتن احساس تشنگی نیز به میزان کافی مایعات مصرف کنند و منتظر تشنه‌شدن نمانند.

احمد اسماعیل‌زاده با بیان اینکه گرمازدگی زمانی رخ می‌دهد که بدن توانایی خنک کردن خود را از دست بدهد و دمای آن به سرعت افزایش یابد، گفت: این وضعیت می‌تواند به اندام‌های حیاتی آسیب‌های جدی وارد کند و در موارد شدید حتی جان افراد را به خطر بیندازد.

وی افزود: بدن انسان به طور طبیعی از طریق تعریق دمای خود را تنظیم می‌کند، اما در شرایط گرمای شدید این مکانیسم ممکن است کارایی کافی نداشته باشد. از این رو توجه به تغذیه مناسب و مصرف مایعات کافی در فصل گرما اهمیت ویژه‌ای دارد.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت توصیه کرد افراد حتی در صورت نداشتن احساس تشنگی نیز به طور منظم آب و مایعات بنوشند و منتظر بروز تشنگی نمانند، زیرا احساس تشنگی معمولاً نشانه آغاز کم‌آبی بدن است.

اسماعیل‌زاده همچنین نسبت به مصرف نوشیدنی‌های بسیار شیرین هشدار داد و گفت: این نوشیدنی‌ها نه تنها به جبران آب از دست‌رفته بدن کمک نمی‌کنند، بلکه ممکن است موجب افزایش دفع مایعات شوند. همچنین مصرف نوشیدنی‌های بسیار سرد می‌تواند برخی مشکلات گوارشی را به همراه داشته باشد.

وی با اشاره به از دست رفتن املاح و مواد معدنی بدن در اثر تعریق، بر ضرورت جایگزینی این مواد تأکید کرد و افزود: مصرف نوشیدنی‌هایی مانند آب همراه با مقدار کمی آبلیمو، خاکشیر یا تخم شربتی می‌تواند به تأمین بخشی از املاح از دست‌رفته کمک کند. البته افراد مبتلا به دیابت، فشار خون بالا یا سایر بیماری‌های مزمن بهتر است از افزودن نمک به نوشیدنی‌ها خودداری کنند.

این مقام وزارت بهداشت همچنین مصرف بیش از حد نوشیدنی‌های حاوی کافئین از جمله قهوه، چای پررنگ، نوشابه و برخی فرآورده‌های کاکائویی را در روزهای گرم نامناسب دانست و گفت: این نوشیدنی‌ها می‌توانند زمینه کم‌آبی و دهیدراته شدن بدن را فراهم کنند و بهتر است مصرف آن‌ها محدود شود.

وی در ادامه بر اهمیت مصرف میوه‌ها و سبزیجات تازه تأکید کرد و گفت: این مواد غذایی علاوه بر تأمین ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن، نقش مهمی در حفظ آب بدن و پیشگیری از کم‌آبی دارند.

اسماعیل‌زاده در پایان خاطرنشان کرد: رژیم غذایی نیز در میزان آب بدن تأثیرگذار است و مصرف بیش از حد پروتئین‌های حیوانی می‌تواند احتمال کم‌آبی را افزایش دهد. به همین دلیل توصیه می‌شود در روزهای گرم سال، افراد رژیم غذایی متعادل‌تری داشته باشند و توجه بیشتری به تأمین مایعات و مواد غذایی آب‌دار نشان دهند.