طرز تهیه فلافل برای دورهمی یلدایی

به گزارش رکنا، فلافل از نخود تهیه و طبخ می شود. این غذا را بصورت ساندویچ با گوجه فرنگی و خیار شور سرو می کنند. شما می توانید به عنوان عصرانه در شب یلدا آن را بپزید و میل کنید.

مواد لازم:

نخود خورشتی: 1فنجان

نمک و فلفل: به میزان لازم

جعفری و گشنیز: 100 گرم

پیاز: یک عدد

روغن: به میزان لازم

گوجه و خیارشور: برای سرو

طرز تهیه فلافل:

ابتدا نخود را در آب سرد یک شب خیس کنید.

سپس نخود را داخل چرخ گوشت بریزید و چرخ کنید.

پیاز را پوست بگیرید و ریز رنده کنید.

آب پیاز را جدا کنید و پیاز را به نخود ها اضافه کنید.

ادویه ها را اضافه و مخلوط کنید.

جعفری و گشنیز را ساطوری کنید و به مواد اضافه کنید.

خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.

داخل تابه ای مناسب روغن بریزید تا داغ شود.

از مواد به اندازه یک گردو بردارید و داخل روغن بریزید.

اجازه دهید دوطرف فلافل کاملا سرخ شود.

سپس با گوجه و خیارشور داخل ظرف سرو بچینید و نوش جان کند.

منبع: عصر ترکیه