طرز تهیه فلافل برای دورهمی یلدایی
رکنا: فلافل یک غذای اصیل جنوبی است.
به گزارش رکنا، فلافل از نخود تهیه و طبخ می شود. این غذا را بصورت ساندویچ با گوجه فرنگی و خیار شور سرو می کنند. شما می توانید به عنوان عصرانه در شب یلدا آن را بپزید و میل کنید.
مواد لازم:
نخود خورشتی: 1فنجان
نمک و فلفل: به میزان لازم
جعفری و گشنیز: 100 گرم
پیاز: یک عدد
روغن: به میزان لازم
گوجه و خیارشور: برای سرو
طرز تهیه فلافل:
ابتدا نخود را در آب سرد یک شب خیس کنید.
سپس نخود را داخل چرخ گوشت بریزید و چرخ کنید.
پیاز را پوست بگیرید و ریز رنده کنید.
آب پیاز را جدا کنید و پیاز را به نخود ها اضافه کنید.
ادویه ها را اضافه و مخلوط کنید.
جعفری و گشنیز را ساطوری کنید و به مواد اضافه کنید.
خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
داخل تابه ای مناسب روغن بریزید تا داغ شود.
از مواد به اندازه یک گردو بردارید و داخل روغن بریزید.
اجازه دهید دوطرف فلافل کاملا سرخ شود.
سپس با گوجه و خیارشور داخل ظرف سرو بچینید و نوش جان کند.
منبع: عصر ترکیه
ارسال نظر