طرز تهیه دو‌پیازه یک غذای نوستالژیک، اقتصادی و فوق‌ العاده خوشمزه / فیلم

به گزارش رکنا، برای تهیه دوپیازه اول سیب‌زمینی‌ها رو با پوست داخل آب می‌ذارم تا بپزن. کمی نمک هم به آب اضافه می‌کنم. به نظر من، پختن سیب‌زمینی با پوست باعث می‌شه طعم خودش رو بهتر حفظ کنه.

توی این فاصله، پیازهای نگینی رو با روغن یا کره محلی تفت می‌دم تا طلایی و خوش‌رنگ بشن. بعد نمک، فلفل و زردچوبه رو اضافه می‌کنم و وقتی عطر ادویه‌ها بلند شد، نوبت نعناع خشکه؛ همون فوت کوچیکی که عطر این غذا رو چند برابر می‌کنه!

سیب‌زمینی‌های پخته و پوست‌گرفته رو اضافه می‌کنم و با گوشت‌کوب می‌کوبم تا با پیاز و ادویه‌ها مخلوط بشن. آخر کار هم کمی کره می‌زنم تا بافتش نرم‌تر و لطیف‌تر بشه.حالا فقط کافیه کنارش دوغ خنک، سبزی خوردن و یه ترشی خوشمزه بذاری… یه غذای ساده که مزه‌ش از خیلی غذاهای پرخرج بیشتر به دل می‌شینه! 

حالا بگید ببینم، شما به این غذا چی می‌گید؟ دوپیازه، سیب‌زمینی‌پیاز یا یه اسم دیگه؟ اصلاً تا حالا درستش کردید؟