دیابتی‌ ها آبنبات بخورند یا نه؟ پاسخ متخصصان به یک سوال مهم

به گزارش رکنا، افراد مبتلا به دیابت لزوماً مجبور نیستند تمام خوراکی‌های شیرین را از رژیم غذایی خود حذف کنند، اما نوع آبنبات، مقدار مصرف و میزان کربوهیدرات آن اهمیت زیادی دارد. آبنبات‌های بدون قند هم همیشه به معنای خوراکی کاملاً آزاد برای دیابتی‌ها نیستند.

آیا افراد دیابتی می‌توانند آبنبات بخورند؟

بله؛ مصرف مقدار کمی آبنبات می‌تواند در برنامه غذایی برخی افراد مبتلا به دیابت جا داشته باشد، به شرط آنکه با برنامه غذایی کلی و کنترل قند خون فرد هماهنگ باشد.

مشکل اصلی آبنبات معمولی، مقدار بالای قند و کربوهیدرات ساده در بسیاری از انواع آن است. این مواد می‌توانند قند خون را سریع‌تر افزایش دهند؛ بنابراین مقدار مصرف اهمیت زیادی دارد. منابع معتبر دیابت نیز تأکید می‌کنند که افراد مبتلا به دیابت در صورت برنامه‌ریزی و رعایت اندازه وعده، لزوماً مجبور به حذف کامل شیرینی‌ها نیستند.

آبنبات بدون قند برای دیابتی‌ها بهتر است؟

آبنبات‌های موسوم به «بدون قند» ممکن است نسبت به انواع معمولی تأثیر کمتری بر قند خون داشته باشند، اما نباید صرفاً با دیدن عبارت «بدون قند» تصور کرد که مصرف آنها کاملاً آزاد است.

برخی از این محصولات حاوی شیرین‌کننده‌هایی مانند اریتریتول، زایلیتول، سوربیتول یا مالتیتول هستند. همچنین «بدون قند» لزوماً به معنی بدون کالری یا بدون کربوهیدرات نیست؛ بنابراین بررسی جدول ارزش غذایی محصول اهمیت دارد. انجمن دیابت آمریکا نیز توصیه می‌کند هنگام انتخاب محصولات بدون قند، میزان کربوهیدرات کل و قند افزوده روی برچسب غذایی بررسی شود.

کدام آبنبات برای فرد دیابتی مناسب‌تر است؟

به جای تمرکز صرف بر عنوان «مخصوص دیابتی‌ها»، بهتر است برچسب محصول را بررسی کنید. میزان کربوهیدرات، قند افزوده، اندازه هر وعده و نوع شیرین‌کننده از نکات مهم هستند.

آیا آبنبات می‌تواند برای افت قند خون استفاده شود؟

یک نکته مهم این است که بعضی انواع آبنبات سفت یا خوراکی‌های حاوی قند سریع‌الجذب می‌توانند در شرایط افت قند خون مورد استفاده قرار بگیرند؛ البته فرد مبتلا به دیابت باید طبق برنامه درمانی و توصیه تیم پزشکی خود عمل کند.

برای درمان افت قند خون، هر نوع شیرینی انتخاب مناسبی نیست. برای مثال، وجود چربی در برخی شکلات‌ها می‌تواند جذب قند را کند کند.

«بدون قند» به معنی سالم بودن نیست

یکی از اشتباهات رایج این است که هر محصولی با برچسب «بدون قند» را سالم و مناسب مصرف نامحدود بدانیم.

برخی شیرین‌کننده‌های جایگزین، به‌خصوص در مقادیر زیاد، ممکن است موجب نفخ، گاز معده یا اسهال شوند. همچنین یک محصول بسته‌بندی‌شده بدون قند ممکن است همچنان کالری، چربی یا کربوهیدرات داشته باشد. بنابراین برچسب غذایی باید قبل از مصرف بررسی شود.

دیابتی‌ها چطور هوس شیرینی را مدیریت کنند؟

اگر فرد مبتلا به دیابت هوس شیرینی کرد، بهتر است به جای مصرف مقدار زیادی آبنبات، یک سهم کوچک و مشخص انتخاب کند و میزان کربوهیدرات آن را در برنامه غذایی روزانه در نظر بگیرد.

میوه کامل، ماست ساده همراه با مقدار مناسبی میوه یا سایر خوراکی‌های مغذی نیز می‌توانند در برخی برنامه‌های غذایی جایگزین‌های مناسب‌تری برای رفع میل به شیرینی باشند. البته میوه هم حاوی کربوهیدرات است و مقدار مصرف آن باید متناسب با برنامه غذایی فرد باشد.

نکات مهم برای انتخاب آبنبات

• فقط به عبارت «بدون قند» روی بسته‌بندی اعتماد نکنید.
• میزان کربوهیدرات کل را در جدول ارزش غذایی بررسی کنید.
• اندازه هر وعده را در نظر بگیرید.
• مصرف آبنبات را جایگزین میوه، سبزیجات، حبوبات و سایر مواد غذایی مغذی نکنید.
• مصرف زیاد شیرین‌کننده‌های قندی یا الکل‌های قندی می‌تواند برای برخی افراد مشکلات گوارشی ایجاد کند.
• اگر داروی دیابت یا انسولین مصرف می‌کنید، برنامه مصرف شیرینی و کنترل قند خون را با توصیه پزشک یا متخصص تغذیه هماهنگ کنید.

جمع‌بندی

دیابت به معنی خداحافظی همیشگی با آبنبات نیست، اما مصرف آن باید محدود و حساب‌شده باشد. آبنبات‌های بدون قند ممکن است در بعضی شرایط انتخاب متفاوتی باشند، ولی «بدون قند» به معنی بدون کربوهیدرات، بدون کالری یا مناسب برای مصرف نامحدود نیست.

برای افراد مبتلا به دیابت، مهم‌تر از حذف کامل یک خوراکی، توجه به مقدار مصرف، مجموع کربوهیدرات روزانه و کیفیت کلی رژیم غذایی است.