آبمیوه؛ دوست قند خون یا دشمن پنهان؟ حقیقتی که خیلی ها نمی دانند
رکنا: سالهاست که آبمیوه بهعنوان یک نوشیدنی سالم شناخته میشود، اما در سالهای اخیر برخی شبکههای اجتماعی آن را یکی از عوامل اصلی افزایش قند خون و حتی ابتلا به دیابت معرفی کردهاند. اما آیا واقعاً نوشیدن یک لیوان آبمیوه تا این اندازه خطرناک است؟
به گزارش رکنا، متخصصان میگویند پاسخ به این سؤال چندان ساده نیست. آبمیوههای ۱۰۰ درصد طبیعی سرشار از ویتامینها، آنتیاکسیدانها و ترکیبات مفید هستند، اما نحوه و میزان مصرف آنها اهمیت زیادی دارد.
نتایج یکی از جامعترین پژوهشها که ۱۸ مطالعه کنترلشده را بررسی کرده، نشان میدهد مصرف متعادل آبمیوه طبیعی تأثیر قابلتوجهی بر افزایش قند خون ناشتا، مقاومت به انسولین یا شاخص HbA1c ندارد؛ شاخصی که پزشکان برای ارزیابی کنترل بلندمدت قند خون از آن استفاده میکنند.
این یافتهها نشان میدهد نوشیدن یک لیوان آب پرتقال طبیعی بهتنهایی قرار نیست شما را در معرض ابتلا به دیابت قرار دهد.
با این حال، یک نکته مهم وجود دارد. آبمیوه شاخص گلیسمی نسبتاً بالایی دارد و قند آن سریعتر از میوه کامل جذب بدن میشود. در واقع هنگام نوشیدن آبمیوه، بدن با حجم بیشتری از قند طبیعی میوه در مدتزمان کوتاهتری روبهرو میشود.
تفاوت اصلی آبمیوه با میوه کامل در فیبر آن است. در فرآیند آبگیری، بخش زیادی از فیبر مفید میوه حذف میشود؛ فیبری که به کنترل سرعت جذب قند، ایجاد احساس سیری و سلامت دستگاه گوارش کمک میکند.
کارشناسان تأکید میکنند مشکل اصلی زمانی ایجاد میشود که آبمیوه بهطور مداوم جایگزین مصرف میوه کامل شود. این عادت در بلندمدت میتواند بر سلامت متابولیک بدن تأثیر منفی بگذارد.
در نهایت، آبمیوه آنقدرها هم که برخی تصور میکنند خطرناک نیست، اما نباید آن را معادل میوه کامل دانست. اعتدال در مصرف، انتخاب آبمیوههای ۱۰۰ درصد طبیعی و حفظ تعادل در رژیم غذایی، مهمترین اصل برای بهرهمندی از فواید آن است.
