خوراکی هایی که شدت آنفلوآنزا را کاهش می دهند | توصیه های تغذیه ای

به گزارش رکنا، دکتر محمد باقرنیا بر نقش حیاتی تغذیه در کمک به کاهش اثرات منفی ناشی از آلودگی هوا و سرمای زمستان تأکید کرد و بیان داشت که تغذیه سالم می تواند میزان آسیب های ناشی از آلودگی هوا را به حداقل برساند، البته تاثیر محافظتی کامل ندارد.

تأثیر آلودگی هوا بر سلامت سلولی

وی خاطرنشان کرد که ذرات معلق و فلزات سنگین موجود در هوای آلوده با ایجاد التهاب و استرس اکسیداتیو، سلامت سلول ها را تهدید می کنند و به خصوص، سلول های دستگاه تنفسی بیشتر تحت تأثیر قرار می گیرند. باقرنیا توضیح داد که برخی مواد مغذی مانند ویتامین C موجود در پرتقال، کیوی و توت فرنگی و همچنین ویتامین E موجود در مغزها و روغن های گیاهی، از طریق مقابله با رادیکال های آزاد و کاهش التهاب، می توانند به محافظت از سلول ها کمک کنند. علاوه بر این، اسیدهای چرب امگا ۳ که در ماهی های چرب، گردو و بذر کتان یافت می شود نیز سلامت سیستم تنفسی را بهبود می بخشند. سبزیجات خانواده کلم مانند گل کلم نیز با ترکیب سولفورافان، دفاع سلولی را تقویت می کنند.

رژیم غذایی مناسب در فصل های سرد

این متخصص تغذیه اشاره کرد که فصل زمستان با کاهش دمای هوا و افزایش آلودگی، خطر ابتلا به بیماری های تنفسی را بالا می برد. وی توصیه کرد که دریافت رژیم غذایی غنی از پروتئین، شامل منابعی مانند گوشت، مرغ، ماهی، تخم مرغ، حبوبات و لبنیات برای ساخت آنتی بادی ها و حفظ عملکرد ایمنی ضروری است. همچنین مصرف مواد معدنی مثل روی و سلنیوم که در گوشت قرمز، تخم مرغ، غلات کامل و ماهی وجود دارد، به بهبود تقسیم سلولی و کاهش التهاب کمک می کند. ویتامین A نیز، که در هویج، کدو حلوایی و اسفناج یافت می شود، با حمایت از سلامت مخاط تنفسی به محافظت از بدن در برابر بیماری ها کمک خواهد کرد.

نقش ویتامین D در کاهش آسیب های هوای آلوده

باقرنیا همچنین درباره اهمیت ویتامین D در فصل زمستان صحبت کرد و افزود که کمبود این ویتامین می تواند تأثیرات منفی آلودگی هوا را افزایش دهد. وی توضیح داد که در فصل های سرد، به دلیل کاهش تابش خورشید، سطح این ویتامین در بیشتر افراد کاهش می یابد. ویتامین D با تنظیم سیستم ایمنی و کاهش التهاب، از بدن در برابر بیماری ها حمایت می کند. منابع غذایی این ویتامین شامل ماهی های چرب، زرده تخم مرغ و لبنیات غنی شده هستند، هرچند اغلب افراد به مکمل های خوراکی با مشورت پزشک نیاز خواهند داشت.

لبنیات و تأثیر آن در روزهای آلوده

این متخصص تغذیه درباره فواید مصرف لبنیات در روزهای آلوده گفت که این مواد غذایی به دلیل غنی بودن از پروتئین، کلسیم و ویتامین D مفید هستند. وی افزود، لبنیات تخمیری نظیر ماست و کفیر با تقویت سیستم ایمنی و سلامت روده می توانند تأثیرات محافظتی بیشتری داشته باشند. البته در افراد حساس به لاکتوز یا آلرژی، ممکن است افزایش خلط مشاهده شود.

غذاهای موثر در کاهش شدت آنفلوانزا

وی به تأثیر مواد غذایی در کاهش شدت آنفلوانزا اشاره کرد و پیشنهاد داد مصرف مواد حاوی ویتامین C مانند مرکبات، ترکیبات ضدالتهابی موجود در سیر و پیاز، نوشیدنی های گرم چون سوپ و دمنوش ها، و پروبیوتیک ها برای سالمندان می تواند علائم بیماری های تنفسی را کاهش دهد. سالمندان، کودکان و سایر گروه های پرخطر باید توجه خاصی به دریافت پروتئین، ویتامین D، آهن و کالری کافی داشته باشند.

تغذیه سالم جایگزین ماسک نیست

باقرنیا با تأکید بر نیازهای بدن در فصل سرما تصریح کرد که استرس ناشی از آلودگی هوا و سرما موجب افزایش التهاب و مصرف آنتی اکسیدان ها می شود. وی مصرف موادی مانند منیزیم موجود در مغزها و سبزیجات سبز، ویتامین های گروه B در غلات کامل و گوشت، اسیدهای چرب امگا ۳ از منابعی نظیر ماهی، گردو و بذر کتان، و همچنین پروتئین کافی را برای حفظ عملکرد سیستم ایمنی ضروری دانست.

وی در پایان افزود که تغذیه مناسب قدرت مقابله بدن با بیماری ها را افزایش می دهد، هرچند جایگزین رعایت اقدامات بهداشتی، ماسک و کاهش مواجهه با آلودگی نیست.