جدول های مهم اندازه گیری پیمانه آشپزی

به گزارش رکنا، معمولا برای اندازه مواد اولیه برای پخت انواع غذاها و شیرینی ها از گرم استفاده میشه. شاید برای شما هم کمی سخت باشه که بخواهید هر کدوم از مواد رو تک به تک در ترازو آشپزخانه اندازه بگیرید.

جدول راهنمای پیمانه های آشپزی

1 لیوان آرد     150 گرم

1 لیوان شکر     230 گرم

1 لیوان کشمش     180 گرم

1 لیوان پودر قند     160 گرم

1 لیوان پودر نارگیل     90 گرم

1 لیوان روغن مایع     220 گرم

1 لیوان ماست     200 گرم

1 لیوان آرد     150 گرم

1 لیوان شکر     230 گرم

1 لیوان کشمش     180 گرم

1 لیوان پودر قند     60 گرم

1 لیوان پودر نارگیل، پسته، گردو     100 گرم

1 قاشق غذاخوری برابر چند گرم است ؟

1 قاشق غذاخوری آرد     10 گرم

1 قاشق غذاخوری شکر     15 گرم

1 قاشق غذاخوری پودر قند     10 گرم

1 قاشق غذاخوری شیر     15 گرم

1 قاشق غذاخوری روغن     20 گرم

1 قاشق غذاخوری آرد سفید     15 تا 20 گرم

1 قاشق غداخوری خامه     25 گرم

1 قاشق غذاخوری پودر نارگیل، بادام، گردو، فندق پودر شده     20 گرم

1 قاشق غذاخوری گردو یا بادام یا فندق خرد شده     15 گرم

1 قاشق غذاخوری عسل     30 گرم

1 قاشق غذاخوری کره     20 گرم

1 قاشق غذاخوری خمیر مایه     10 گرم

1 قاشق غذاخوری آرد ذرت     15 گرم

1 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین     15 گرم

1 قاشق غذاخوری ماست     25 گرم

1 قاشق غذاخوری نعناع خشک پودر شده (سرخالی)     3 گرم

1 قاشق سوپ خوری برابر چند گرم است ؟

1 قاشق سوپ خوری آرد     10 گرم

1 قاشق سوپ خوری شکر     12 گرم

1 قاشق سوپ خوری پودر قند     10 گرم

1 قاشق سوپ خوری نشاسته ذرت     7 گرم

1 قاشق سوپ خوری روغن     20 گرم

1 قاشق سوپ خوری ماست     25 گرم

1 قاشق سوپ خوری پودر کاکائو     10 گرم

1 قاشق سوپ خوری خامه     25 گرم

1 قاشق سوپ خوری عسل     30 گرم

1 قاشق سوپ خوری خمیر مایه     10 گرم

1 قاشق سوپ خوری کره     20 گرم

1 قاشق سوپ خوری پودر گردو، نارگیل، پسته     20 گرم

1 قاش چای خوری برابر چند گرم است ؟

2 و نیم قاشق چای خوری بیکینگ پودر     10 گرم

2 قاشق چای خوری بیکینگ پودر     8 گرم

1 و 3 چهارم قاشق چای خوری بیکینگ پودر     7 گرم

1 و نیم قاشق چای خوری بیکینگ پودر     6 گرم

1 و 1 چهارم قاشق چای خوری بیکینگ پودر     5 گرم

1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر     4 گرم

3 چهارم قاشق چای خوری بکینگ پودر     3 گرم

نصف قاشق چای خوری بکینگ پودر     2 گرم

1 چهارم قاشق چای خوری بکینگ پودر     1 گرم

1 پیمانه برابر چند گرم است ؟

در اینجا پیمانه های استاندارد آشپزی که به صورت پیمانه های مدرج موجود می باشند مد نظر است.

1 پیمانه آرد     150 گرم

1 سوم پیمانه آرد     50 گرم

1 پیمانه شکر     200 گرم

1 پیمانه روغن     200 گرم

1 پیمانه شیر     250 گرم

1 فنجان برابر است با چند گرم ؟

1 فنجان آرد     140 گرم

3 چهارم فنجان آرد     105 گرم

2 سوم فنجان آرد     95 گرم

نصف فنجان آرد     70 گرم

1 چهارم فنجان آرد     35 گرم

1 فنجان شکر     200 گرم

3 چهارم فنجان شکر     150 گرم

2 سوم فنجان شکر     135 گرم

نصف فنجان شکر     100 گرم

1 سوم فنجان شکر     70 گرم

1 چهارم فنجان شکر     50 گرم

1 فنجان شیر     245 گرم

3 چهارم فنجان شیر     185 گرم

2 سوم فنجان شیر     165 گرم

نصف فنجان شیر     120 گرم

1 سوم فنجان شیر     80 گرم

1 چهارم فنجان شیر     60 گرم

ابزارهای اندازه گیری آشپزخانه

فنجان – قاشق غذاخوری – میلی لیتر :

1 فنجان     16 قاشق غذاخوری     48 قاشق چای خوری     240 میلی لیتر

3 چهارم فنجان     12 قاشق غذاخوری     36 قاشق چای خوری     180 میلی لیتر

2 سوم فنجان     11 قاشق غذاخوری     32 قاشق چای خوری     160 میلی لیتر

نصف فنجان     8 قاشق غذاخوری     24 قاشق چای خوری     120 میلی لیتر

1 سوم فنجان     5 قاشق غذاخوری     16 قاشق چای خوری     80 میلی لیتر

1 چهارم فنجان     4 قاشق غذاخوری     12 قاشق چای خوری     60 میلی لیتر

1 قاشق غذا خوری             15 میلی لیتر

1 قاشق چای خوری             5 میلی لیتر

ابزارهای مورد نیاز برای اندازه گیری در آشپزخانه

در آشپزی، برای اندازه‌گیری نمک بدون ترازو معمولاً از قاشق‌های استاندارد استفاده می‌شود. در ادامه یک جدول از اندازه‌های رایج نمک آورده شده است:

مقدار نمک (وزن)     معادل در قاشق استاندارد

1 گرم     1/6 قاشق چای‌خوری

2 گرم     1/3 قاشق چای‌خوری

3 گرم     نصف قاشق چای‌خوری

5 گرم     1 قاشق چای‌خوری سرصاف

10 گرم     2 قاشق چای‌خوری سرصاف

15 گرم     1 قاشق غذاخوری سرصاف

20 گرم     1 قاشق غذاخوری + 1 قاشق چای‌خوری

25 گرم     1.5 قاشق غذاخوری

50 گرم     3.5 قاشق غذاخوری

موارد سنجش دیگر :

شیر پاستوریزه 120 میلی لیتر ( سی سی )     نصف لیوان معمولی

1 پیمانه اندازه گیری     1 چهارم لیتر

1 پیمانه     250 میلی لیتر

نصف پیمانه     125 میلی لیتر

1 سوم پیمانه     80 میلی لیتر

1 قاشق غذاخوری     15 میلی لیتر

1 قاشق چای خوری     5 میلی لیتر

نصف قاشق چای خوری     5/2 میلی لیتر

1 ▫️چهارم قاشق چای خوری     5/1 میلی لیتر

1 قاشق سوپ خوری     2 قاشق غذاخوری

1 قاشق چای خوری     2 قاشق مرباخوری

1 ورق ژلاتین     1 قاشق چایخوری پودر ژلاتین

1 قاشق چای خوری پودر ژلاتین     3 گرم

1 پیمانه خامه نزده     2 پیمانه خامه زده شده

5 عدد تخم مرغ     1 پیمانه

1 تخم مرغ ( بدون پوسته )     50 گرم

1 زرده تخم مرغ     20 گرم

1 سفیده تخم مرغ     30 گرم

امیدوارم اطلاعات مفید رو خدمتتون ارائه کرده باشیم.

شاد و پیروز باشید.