آشنایی با 7 خواص مهم زعفران؛ از سلامت قلب تا آرامش ذهن

مهم‌ترین خواص زعفران

زعفران علاوه بر فواید بسیار برای سلامتی، برای کم‌کردن یا کنترل بعضی بیماری ها نیز استفاده می‌شود. این ادویه می‌تواند به عنوان یک کمک‌کننده طبیعی کنار روش‌های درمانی دیگر به کار برود. تأثیر زعفران روی سیستم عصبی و بدن، باعث شده است که کاربردهای درمانی متنوعی داشته باشد. برخی از مهم‌ترین خواص آن را در ادامه بررسی می‌کنیم:

آرام‌بخش و ضد استرس 

در زعفران، مواد مؤثری مانند سافرانال و کروسین وجود دارد که روی مواد شیمیایی مغز مثل سروتونین اثر می‌گذارند. این ترکیبات سطح هورمون استرس را در بدن کم می‌کنند و به فرد حس آرامش می‌دهند. مصرف منظم و به‌اندازه زعفران می‌تواند حال روحی را بهتر کند، اضطراب را کاهش دهد و به مدیریت فشارهای عصبی روزانه کمک کند.

آنتی‌اکسیدان و ضدالتهاب 

یکی از مهم‌ترین خواص زعفران، قابلیت آنتی‌اکسیدانی آن است که به وجود موادی مثل کروسین و کامپفرول نسبت داده می‌شود. این آنتی‌اکسیدان‌ها با رادیکال‌های آزاد در بدن مبارزه کرده و جلوی آسیب دیدن سلول‌ها را می‌گیرند. این کار، به کاهش التهاب‌های مزمن در بدن که دلیل اصلی خیلی از بیماری‌ها هستند، کمک می‌کند.

تقویت سیستم ایمنی 

زعفران به روش‌های گوناگون، سیستم دفاعی بدن را قوی‌تر می‌کند تا بتواند بهتر با عوامل بیماری‌زا بجنگد. وجود ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌ها در زعفران اصل، به تولید بیشتر گلبول‌های سفید خون کمک می‌کند. این سلول‌ها اولین سد دفاعی بدن در مقابل عفونت‌ها و ویروس‌ها هستند و کارکرد درست آنها برای سلامتی لازم است.

بهبود گردش خون و سلامت قلب و مغز

ماده‌ای به نام کروستین در زعفران وجود دارد که برای سلامت قلب و عروق بسیار مفید است و به پایین آمدن سطح کلسترول بد خون کمک می‌کند. این ماده، اکسیژن‌رسانی به بافت‌های بدن را بهتر کرده و با بهبود جریان خون، جلوی سفت شدن و گرفتگی رگ‌ها را می‌گیرد. گردش خون بهتر، علاوه بر سلامت قلب، کارکرد مغز را نیز تقویت می‌کند.

کاهش علائم میگرن و سردرد

خاصیت ضدالتهاب و آرام‌بخش زعفران، سبب شده است که برای کم کردن سردردهای عصبی و حتی حملات میگرن کاربردی باشد. این ماده جریان خون در مغز را تنظیم می‌کند و التهاب رگ‌ها را کاهش می‌دهد که این موضوع، به کنترل دردهای میگرنی کمک می‌کند. همچنین زعفران با اثرگذاری بر سروتونین، از سردردهای ناشی از استرس جلوگیری می‌کند.

کمک به بهبود خواب و کاهش اضطراب

سافرانال، ترکیب معطر موجود در زعفران، اثری آرام‌بخش و ملایم دارد و می‌تواند کیفیت خواب شبانه را بهتر کند. این ماده با کاهش تنش‌های عصبی و ایجاد احساس آرامش، ذهن را برای خوابیدن آماده‌تر کرده و احتمال بیدار شدن‌های مکرر در طول شب را کم می‌کند. بسیاری از افراد با قرار دادن این نوشیدنی در روتین شبانه خود، کاهش اضطراب و افزایش آرامش را تجربه می‌کنند.

سلامت پوست و زیبایی

آنتی‌اکسیدان‌ها و خواص ضدالتهابی زعفران، برای سلامت و طراوت پوست نیز مفید هستند. این مواد با جلوگیری از آسیب رادیکال‌های آزاد، روند پیر شدن پوست را کند می‌کنند و باعث کاهش چین‌وچروک‌ها می‌شوند. همچنین، زعفران پوست را روشن‌تر می‌کند، لکه‌های تیره را کاهش می‌دهد و به دلیل داشتن خواص ضدباکتریایی، برای درمان جوش صورت نیز مفید است.

نحوه مصرف زعفران و نکات کاربردی آن

برای بهره‌گیری درست از خواص زعفران، باید روش مصرف درست آن را بدانید. رایج‌ترین روش‌ها شامل دم‌کردن، حل‌کردن در آب گرم و افزودن آن به غذاست. مقدار مناسب مصرف با توجه به عادت غذایی و شرایط هر فرد تعیین می‌شود و در برخی وضعیت‌ها، نیاز به دقت بیشتری وجود دارد. زیاده‌روی یا استفاده نادرست از زعفران می‌تواند باعث بروز مشکلات شود؛ بنابراین، رعایت حد اعتدال ضروری است. در ادامه، به چند نکته مهم در این مورد اشاره می‌کنیم.

مقدار مصرف روزانه مناسب

روزانه ۳۰ میلی‌گرم زعفران، مقداری مؤثر و بی‌خطر برای استفاده از فواید درمانی آن است. این میزان تقریباً برابر با پنج تا هفت رشته زعفران می‎شود. مصرف در همین حد، اثرات مثبت روی خلق‌وخو و سلامتی دارد و خطری ایجاد نمی‌کند. افرادی که وضعیت جسمی خاص دارند یا داروی مشخصی مصرف می‌کنند، بهتر است پیش از مصرف این مقدار زعفران نیز، با متخصص مشورت کنند.

بهترین زمان مصرف زعفران

زمان مصرف زعفران به هدفی که از خوردن آن دارید، بستگی دارد. اگر برای گرفتن انرژی و حس شادابی آن را مصرف می‌کنید، بهتر است صبح‌ها این کار را انجام دهید. اما اگر برای داشتن خواب بهتر و آرامش بیشتر به آن احتیاج دارید، یک ساعت قبل از خواب، زمان مناسبی برای نوشیدن دمنوش آن است.

احتیاط‌های لازم در زمان مصرف زعفران 

مصرف بیش از حد زعفران می‌تواند خطرناک باشد و احتمال مسمومیت را افزایش دهد. خوردن مقادیر بالای ۵ گرم، ممکن است علائمی مثل سرگیجه، تهوع و مشکلات جدی‌تر از جمله خونریزی داخلی ایجاد کند. از این رو، رعایت حد مصرف و خودداری از زیاده‌روی اهمیت دارد. زنان باردار نیز باید در مصرف زعفران دقت بیشتری داشته باشند و از مصرف مقدارهای بالا خودداری کنند، زیرا احتمال بروز مشکل در این دوران وجود دارد.

ضرورت توجه به کیفیت زعفران

هنگام خرید زعفران، توجه به کیفیت آن ضروری است؛ زیرا تنها زعفران اصل ویژگی‌های مورد انتظار را دارد و نمونه‌های تقلبی فاقد ارزش مصرفی مناسب هستند. این نوع محصولات ممکن است با رنگ یا مواد دیگر ترکیب شده باشند و در برخی موارد، برای سلامتی مشکل ایجاد کنند. بررسی اصالت، رنگ و بوی طبیعی زعفران و اطمینان نسبت به خرید محصول از منبع معتبر، بخشی مهم از انتخاب درست است که از بروز خطا در مصرف جلوگیری می‌کند.

چگونه زعفران اصل و باکیفیت را انتخاب و خریداری کنیم؟

برای استفاده از تمام خواص زعفران، اولین و مهم‌ترین قدم، خرید زعفران باکیفیت است. هنگام خرید زعفران به ظاهر آن نگاه کنید؛ زعفران اصل رشته‌هایی کاملاً قرمز و شیپوری شکل دارد و قسمت‌های زرد و سفید در آن دیده نمی‌شود. عطر آن نیز بسیار قوی و خاص است، در حالی که نمونه تقلبی بوی چندانی ندارد. به علاوه برند معتبر محصول خود را با ضمانت کیفیت و خلوص می‌فروشد و تأییدیه‌های آزمایشگاهی بین‌المللی لازم را دارد.

در کنار تشخیص ظاهری، توجه به منبع خرید نیز اهمیت دارد. فروشگاه‌های معتبر محصول را همراه با اطلاعات مربوط به خلوص، درجه‌بندی و گاهی تأییدیه‌های آزمایشگاهی ارائه می‌کنند تا خریدار انتخابی درست داشته باشد. خرید حضوری برای افرادی که می‌خواهند به‌صورت مستقیم ظاهر و رایحه زعفران را بررسی کنند، گزینه مناسبی است. از سوی دیگر، خرید آنلاین از منابع معتبر، راهی ساده برای اطمینان از اصالت محصول است. 

امروزه فروشگاه‌های اینترنتی معتبر و دارای سابقه روشن، خرید زعفران اصل را ساده کرده‌اند و شما می‌توانید با خیال راحت محصولی اصیل تهیه کنید. زعفران سحرخیز از بهترین مزارع زعفران تولید شده و در بسته‌بندی‌های کاملاً بهداشتی و با به‌روزترین تکنولوژی به دست مشتریان می‌رسد. شما می‌توانید به راحتی از طریق فروشگاه اینترنتی سحرخیز سفارش خود را ثبت کرده و زعفران را در بسته‌بندی‌ها و وزن‌های مختلف تحویل بگیرید. برای خرید زعفران اصل و باکیفیت سحرخیز، به این لینک https://saharkhizland.com/products/%D8%B2%D8%B9%D9%81%D8%B1%D8%A7%D9%86/ مراجعه کنید.

جمع‌بندی 

با توجه به خواص زعفران، می‌توان آن را به عنوان یک مکمل طبیعی به برنامه غذایی اضافه کرد. این ادویه بر بخش‌های مختلفی از سلامت مانند عملکرد قلب، فعالیت‌های ذهنی، آرامش عصبی و کیفیت خواب تأثیر دارد. با این حال، بهره‌بردن از این مزایا زمانی امکان‌پذیر است که زعفران اصل و باکیفیت انتخاب شود. شما می‌توانید برای استفاده از خواص بی‌شمار این ادویه ارزشمند، همین حالا برای خرید اقدام کنید.