افزایش قیمت خوراکی‌ها / سبد خرید خانوارها چقدر لاکچری شده است؟

گزارشی از تغییرات بازار کالاهای اساسی در هفته منتهی به ۲۲ آبان ۱۴۰۴ ارائه شده است.

تغییرات قیمت در بازار گوشت

نوسانات قیمت گوشت مرغ طی هفته‌های اخیر، شرایطی گیج‌کننده را برای خریداران به وجود آورده است. اگرچه نرخ مصوب گوشت مرغ ۱۳۵.۷۰۰ تومان تعیین شده بود، اما در برهه‌ای این قیمت به ۱۵۵ هزار تومان رسید، و سپس با کاهش به قیمت مصوب، میزان خرید مردم افزایش یافت.

برنامه کاهش وابستگی ارزی که توسط وزیر جهاد کشاورزی در حال اجراست، منجر به افزایش واسطه‌گری در بازار نهاده‌های دامی شده است. همین مسئله سبب کمبود عرضه و ایجاد بازار سیاه شده است. علاوه بر این، فروش‌های صوری نهاده‌های دامی بازار محصولات پروتئینی همچون گوشت، تخم‌مرغ و فرآورده‌های لبنی را تحت تأثیر قرار داده و نوسانات مداوم قیمتی در این بازار دیده می‌شود.

محمد ابراهیم حسن‌نژاد، معاون تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی، اعلام کرده است که حدود ۶۵۰ هزار تن ذرت در بنادر کشور ذخیره شده اما به دلیل مشکلات تأمین ارز، حمل آن متوقف شده است.

در همین حال، خبری مبنی بر حذف تدریجی ارز ترجیحی از واردات گوشت قرمز منتشر شده است. مجید حسنی‌مقدم، مدیرکل بازرگانی داخلی وزارت جهاد کشاورزی، اعلام کرده است که در نیمه نخست امسال، بیش از ۲۷ هزار تن گوشت وارد کشور شده و از ۲۱ تیر ۱۴۰۴ واردات گوشت فقط با استفاده از تخصیص ارز مرکز مبادله انجام می‌شود.

بازار تخم‌مرغ

طبق نرخ مصوب اعلام‌شده، قیمت هر شانه تخم‌مرغ با وزن ۲ کیلوگرم باید ۱۸۴ هزار تومان باشد، اما در عمل این محصول با قیمتی بالاتر از ۲۳۰ هزار تومان فروخته می‌شود.

با آغاز فصل‌های سرد سال و هم‌زمان بازگشایی مدارس و دانشگاه‌ها، تقاضا برای خوراکی‌هایی مانند بیسکویت و کلوچه افزایش یافته که بازار تخم‌مرغ را نیز متأثر کرده است.

وزارت جهاد کشاورزی مدیریت عرضه و تنظیم بازار تخم‌مرغ را به اتحادیه مرکزی مرغداران واگذار کرده است. هرچند بازار در سه سال اخیر به وضعیت نسبتاً پایداری رسیده بود، افزایش قیمت تصویب‌شده موجب بالا رفتن بیش از حد انتظار نرخ این محصول شده است.

نگرانی از قیمت برنج

افزایش قیمت برنج ایرانی از سال ۱۴۰۲ آغاز شده و همچنان ادامه دارد. دلایل اصلی چنین نوساناتی در سیاست‌های ناکارآمد تولید و واردات نهفته است. برای نمونه، برنج طارم هاشمی که در ۲۴ آبان ۱۴۰۳ با قیمت هر کیلو ۱۲۰ هزار تومان عرضه می‌شد، اکنون در آبان ۱۴۰۴ به کیلویی ۳۳۵ هزار تومان رسیده و افزایش ۱۷۹.۱۷ درصدی را ثبت کرده است.

این افزایش نرخ برای انواع دیگر برنج مانند شیرودی و فجر نیز به ترتیب ۱۳۵ درصد و ۱۲۲.۲۲ درصد بوده است.

بررسی‌های انجام‌گرفته نشان می‌دهد که برنج طارم دم‌سیاه، یکی از برنج‌های لوکس کشور، اکنون با قیمت ۴۰۰ هزار تومان به فروش می‌رسد. برخی معاونین وزارت جهاد کشاورزی اعلام کرده‌اند که سیاست‌ها و مصوبات جدید می‌تواند تا حدی مانع سودجویی واسطه‌ها شود.

روند صعودی قیمت لبنیات

بهای محصولات لبنی همچنان در حال افزایش است. به عنوان مثال، یک بطری شیر کم‌چرب ۹۰۰ گرمی اکنون از ۳۷.۵۰۰ تومان به ۴۲.۵۰۰ تومان رسیده است. قیمت هر سطل ماست پرچرب نیز از ۱۷۸ هزار به ۱۹۵ هزار تومان افزایش داشته است.

شیوع بیماری تب برفکی در دام‌ها و همچنین هزینه‌های بالای نهاده‌های دامی از مهم‌ترین عوامل افزایش قیمت محصولات لبنی عنوان می‌شود. در این راستا، سازمان دامپزشکی کشور تلاش دارد تا با اجرای اقدامات مؤثر، شیوع این بیماری را کنترل کرده و وضعیت بازار را تا پایان سال تثبیت کند.

تغییرات در کالابرگ الکترونیک

وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی اعلام کرده است که تغییراتی در نحوه ارائه کالابرگ الکترونیک اعمال شده است. نمایندگان مجلس پیشنهاد کرده‌اند که کالاهای مصرفی با نرخ ثابت عرضه شوند و دولت مابه‌التفاوت قیمت را پرداخت کند. همچنین افزایش احتمالی قیمت کالاها در اعتبارات کالابرگ لحاظ شود.

بررسی جدول قیمت کالاهای اساسی