غذای سرخ کردنی

بهترین و بدترین روغن ها برای سرخ کردن غذا

رکنا: روغن نارگیل به دلیل داشتن مقدار بالای چربی اشباع، در برابر حرارت بسیار پایدار است. برخی تحقیقات نشان داده‌اند که حتی پس از ساعت‌ها استفاده در سرخ‌کردن، کیفیت آن نسبتا حفظ می‌شود.

۰۹ خرداد ۱۴۰۵

سیب‌ زمینی سرخ‌ کرده سالم‌ تر از همیشه؛ تکنیک جدید کاهش جذب روغن

رکنا: کارشناسان یادآور می‌شوند که غذاهای سرخ‌شده همچنان با مشکلاتی مانند افزایش خطر چاقی و فشار خون بالا در صورت مصرف زیاد مرتبط هستند. با این حال، چنین روش‌هایی می‌تواند کمک کند نسخه‌های سالم‌تری…

۲۸ اردیبهشت ۱۴۰۵

ضرر فریز طولانی مدت غذا برای سلامتی / نکات مهم در پخت غذا

رکنا: متخصص طب ایرانی و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پرشکی بابل از نقش تغذیه به خصوص نحوه پخت غذا در پیشگیری از بیماری‌ها خبر داد.

۲۸ اردیبهشت ۱۴۰۵

ارتباط بین غذای سرخ کردنی با دیابت + فیلم

رکنا: سعی کنید تا حد امکان از مصرف غذاهای سرخ کردنی خودداری کنید.

۱۳ مهر ۱۴۰۳

کدام روش پخت غذا سالم تر است؟/غذا در فر یا سرخ کرده؟

رکنا: روش های پخت غذا زیاد است اما معمولا غذا یا در فر پخته می شود یا در روغن سرخ می شود اینکه کدام روش باعث سالم ماندن غذا خواهد شد را در متن زیر بخوانید.

۰۶ خرداد ۱۳۹۷