عصرانه ای خوش طعم با سیب و دارچین + دستور تهیه خانگی

یکی از انواع تارت که طرفداران زیادی دارد، تارت سیب و دارچین است. سیب و دارچین در کنار یکدیگر می‌توانند طعم بسیار خاص و لذتبخشی بوجود بیاورند. البته استفاده از دارچین در این تارت خوشطعم اختیاری است. در ادامه قصد داریم طرز تهیه تارت سیب و دارچین را بررسی کنیم.

مواد لازم:

آرد سفید: ۲۵۰ گرم

کره سرد: ۱۱۵ گرم

پودر شکر: ۳۰ گرم

زرده تخم مرغ: ۱ عدد

شیر یا آب سرد: یک سوم پیمانه

نمک: یک پینچ

سیب درشت نرم: ۴ عدد

کره: برای مواد میانی ۸۰ گرم

دارچین: ۱ قاشق سوپ خوری

طرز تهیه:

۱- نخست، فر را روشن کنید و آن را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید تا گرم شود.

۲- آرد و نمک را با یکدیگر ترکیب کنید.

۳- به این مخلوط، کره خرد شده را بیفزایید و با نوک انگشتانتان آن‌ها را با یکدیگر مخلوط نمایید.

۴- به ترتیب، شکر، زرده تخم مرغ و وانیل را به مواد بیفزایید و با یکدیگر مخلوط کنید، سپس شیر سرد را کم کم به مواد اضافه کنید و به مخلوط کردن ادامه دهید تا خمیری یکدست بوجود بیاید.

۵- خمیر به دست آمده را در کیسه قرار دهید و بگذارید یک ساعت در یخچال بماند.

۶- ضخامت دو سوم از خمیر را با استفاده از وردنه به نیم سانتی متر برسانید. آن را بین دو کاغذ روغنی باز کنید.

۷- کف قالبی که قصد دارید تارت خود را در آن آماده کنید با کره چرب کنید و خمیر را به داخل آن منتقل کنید.

۸- سیب‌ها را به صورت مکعبی خرد نمایید و آن‌ها را همراه با کره روی حرارت ملایم قرار دهید.

۹- شکر و دارچین را بیفزایید.

۱۰- بعد از این که شکر حل و مواد غلیظ شد، آن را از روی حرارت بردارید.

۱۱- بعد از این که مرحله قبل به خوبی انجام شد، می‌توانید مواد میانی را داخل قالب ریخته و ما بقی خمیر را با استفاده از وردنه باز کنید. سپس سطح قالب را با خمیر بپوشانید.

۱۲- برای این که تارت شما زیبا شود باید روی سطح خمیر را زرده تخم مرغ بمالید.

۱۳- خمیر را به مدت یک ساعت در طبقه وسط فر بگذارید.

۱۴- صبر کنید تا تارت به خوبی پخته شود.برای ورود به کانال تلگرام ما کلیک کنید.