یک فنجان چای سبز و چند میوه خاص؛ فرمول جدید محافظت از قلب
رکنا: پژوهشگران توصیه میکنند مواد غذایی مانند شاهتوت، آلو، کرنبری، باقلا، گیلاس، سیب و چای سبز بیشتر در رژیم غذایی روزانه گنجانده شوند.
به گزارش رکنا، پژوهشگران انگلیسی و آمریکایی در یک مطالعه جدید به این نتیجه رسیدهاند که راز داشتن قلب سالمتر، فقط در مصرف بیشتر میوه و سبزیجات خلاصه نمیشود، بلکه انتخاب هوشمندانه مواد غذایی اهمیت بیشتری دارد.
نتایج این تحقیق نشان میدهد که مصرف خوراکیهای سرشار از «فلاوانولها» میتواند نقش مهمی در کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی ایفا کند.
پژوهشگران توصیه میکنند مواد غذایی مانند شاهتوت، آلو، کرنبری، باقلا، گیلاس، سیب و چای سبز بیشتر در رژیم غذایی روزانه گنجانده شوند.
این مطالعه با همکاری پژوهشگرانی از دانشگاه ریدینگ، دانشکده پزشکی هاروارد، دانشگاه کالیفرنیا دیویس و Mars Inc انجام شده است.
نتایج نشان داد که کمتر از ۲۰ درصد افراد، میزان توصیهشده فلاوانولها را دریافت میکنند؛ حتی بسیاری از افرادی که روزانه پنج وعده میوه و سبزیجات مصرف میکنند نیز به این سطح نمیرسند.
پژوهشگران دادههای تغذیهای بیش از ۳۰ هزار نفر از آمریکا و انگلستان را بررسی کردند و دریافتند نوع میوه و سبزی انتخابشده، تاثیر بسیار بیشتری نسبت به مقدار کلی مصرف دارد.
دکتر خاویر اوتاویانی در اینباره گفت: بسیاری از افراد تصور میکنند صرفاً با خوردن حجم زیادی از میوه و سبزیجات به سلامت قلب کمک میکنند، اما انتخاب مواد غذایی مناسب اهمیت بیشتری دارد. مصرف یک مشت شاهتوت، یک سیب کامل یا یک فنجان چای سبز میتواند تفاوت قابل توجهی در دریافت این ترکیبات مفید ایجاد کند.
بررسیهای قبلی، از جمله مطالعه بزرگ COSMOS نیز نشان داده بود که مصرف روزانه حدود ۵۰۰ میلیگرم فلاوانول میتواند خطر مرگ ناشی از بیماریهای قلبی را کاهش دهد.
مهمترین منابع غذایی فلاوانولها عبارتاند از:
- آلو: حدود ۴۵۰ میلیگرم
- کرنبری: حدود ۳۰۰ میلیگرم
- شاهتوت: حدود ۲۵۰ میلیگرم
- یک فنجان چای سبز: حدود ۲۰۰ میلیگرم
- باقلا: حدود ۱۴۰ میلیگرم
- گیلاس: حدود ۱۳۰ میلیگرم
- سیب با پوست: حدود ۱۱۰ میلیگرم
- توتفرنگی: حدود ۹۰ میلیگرم
- بلوبری: حدود ۸۰ میلیگرم
- لوبیا چیتی: حدود ۷۰ میلیگرم
پروفسور گونتر کوهنل نیز تاکید کرد که توصیه مصرف روزانه پنج وعده میوه و سبزیجات همچنان معتبر است، اما لازم است افراد در انتخاب این پنج وعده دقت بیشتری داشته باشند؛ زیرا همه میوهها و سبزیجات ارزش تغذیهای یکسانی ندارند.
نتایج این پژوهش در نشریه علمی Food and Function منتشر شده است.
-
آبرسانی به طرح نهضت ملی مسکن نیازمند تکمیل زیرساخت هاست + فیلم
