سولفورافان قوی ترین مبارز ضد سرطان / در کدام سبزیجات است؟
رکنا: اگر بخواهیم بر اساس مطالعات علمی به سبزیجاتی که بیشترین پتانسیل ضدسرطانی را دارند نگاه کنیم خانواده سبزیجات چلیپایی (Cruciferous) در صدر فهرست قرار دارند.
به گزارش رکنا، کلم بروکلی معمولاً به عنوان یکی از قویترین سبزیجات ضدسرطان شناخته میشود، زیرا حاوی ترکیباتی مانند سولفورافان و ایندول-۳-کاربینول است . این ترکیبات اثرات سیار شگفتانگیز دارند از جمله اینکه میتوانند
✅ به خنثیسازی مواد سرطانزا کمک کنند.
✅ از آسیب DNA جلوگیری کنند.
✅ به مرگ سلولهای غیرطبیعی کمک کنند.
✅ التهاب مزمن را کاهش دهند.
دیگر سبزیجات ارزشمند این خانواده:
کلم پیچ
گل کلم
کلم بروکسل
شاهی
کلم سفید و قرمز
نکته مهم:
مصرف متنوع سبزیجات رنگارنگ بسیار مؤثرتر از مصرف زیاد یک نوع سبزی است. تحقیقات نشان میدهد افرادی که روزانه حداقل ۴۰۰ تا ۵۰۰ گرم میوه و سبزی مصرف میکنند، خطر ابتلا به بسیاری از سرطانها را کمتر دارند.
اگر فقط بخواهم یک سبزی را نام ببریم که در راس سبزیجات ضد سرطانی است بروکلی به دلیل غلظت بالای سولفورافان، یکی از قویترین گزینهها برای حمایت از سلامت و پیشگیری از سرطان محسوب میشود.
