نکات مهم برای اولین استفاده از قابلمه استیل

به گزارش رکنا، استفاده از قابلمه های استیل می تواند تجربه ای دلچسب در آشپزی باشد. این نوع قابلمه ها به دلیل زیبایی، دوام بالا و انتقال یکنواخت حرارت، محبوبیت زیادی دارند. با رعایت چند نکته مهم، می توان از این ابزار کاربردی به بهترین نحو استفاده کرد و عمر آن را افزایش داد.

1. شست وشوی اولیه

قبل از استفاده از قابلمه استیل، شست وشوی کاملی را انجام دهید. این کار کمک می کند تا هرگونه آلودگی یا باقی مانده تولید از بین برود. با استفاده از آب گرم و مایع ظرفشویی ملایم، قابلمه را بشویید. به هیچ وجه از اسکاچ زبر یا سیم ظرفشویی استفاده نکنید، چرا که ممکن است سطح قابلمه را خراش دهد و باعث کاهش درخشندگی آن شود.

2. جوشاندن آب و شیر برای آماده سازی

برای از بین بردن بوی فلز و ایجاد یک لایه محافظ روی سطح قابلمه، ترکیبی از آب و شیر را داخل قابلمه بریزید و روی شعله بگذارید تا بجوشد. این روش به باز شدن درزهای قابلمه کمک کرده و بوی نامطلوب آن را کاهش می دهد.

3. گرم کردن اولیه با استفاده از روغن

یکی از موارد حیاتی در استفاده از قابلمه های استیل، پیش گرم کردن آن ها با روغن است. پیش از اضافه کردن مواد غذایی، مقدار کمی روغن داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید. این کار مانع از چسبیدن غذا به کف قابلمه شده و طعمی بهتر به غذا می بخشد.

4. استفاده از ابزارهای مناسب

هنگام کار با قابلمه استیل بهتر است از قاشق های سیلیکونی یا چوبی بهره ببرید. استفاده از قاشق فلزی باعث خراشیدگی سطح قابلمه می شود و می تواند به طول عمر آن آسیب برساند. همچنین، قاشق های ناصحیح ممکن است مزه غذا را نیز تغییر دهند.

5. تنظیم صحیح شعله

از شعله زیاد اجتناب کنید، چراکه می تواند به قابلمه آسیب بزند. بهتر است برای جلوگیری از مشکلات، قابلمه را روی شعله متوسط یا کم قرار دهید. این نکته به بهبود فرآیند پخت غذا و حفظ کیفیت قابلمه کمک می کند.

6. شست وشوی نهایی

پس از استفاده از قابلمه، آن را بلافاصله شسته و تمیز کنید. به جای استفاده از مواد شوینده قوی، فقط از مایع ظرفشویی ملایم و اسفنج نرم استفاده کنید تا از آسیب به سطح قابلمه اجتناب شود.

7. خشک کردن صحیح قابلمه

بعد از شست وشو، قابلمه را به دقت خشک کنید. استفاده از پارچه نرم برای خشک کردن، باعث جلوگیری از ایجاد لکه های زنگ زدگی می شود. همچنین بهتر است قابلمه را از قرار گرفتن زیر نور مستقیم خورشید دور نگه دارید.

نتیجه گیری

قابلمه های استیل به دلیل مزایای متعددی که دارند، یکی از پرکاربردترین ابزارهای آشپزی به شمار می آیند. با رعایت نکات اشاره شده همچون شست وشوی دقیق، پیش گرم کردن با روغن و استفاده از ابزارهای مناسب، می توانید از این قابلمه ها به بهترین شکل استفاده کرده و از طول عمر بیشتر آن ها بهره مند شوید.