ترفندهای حرفه ای خانه داری: چگونه آشپزخانه ای همیشه تمیز داشته باشیم؟
رکنا: با رعایت چند ترفند ساده مانند مرتبسازی روزانه و حذف وسایل غیرضروری، آشپزخانهای تمیز و منظم داشته باشید و به فضایی آرام و کارآمد برای فعالیتهای روزمره تبدیل کنید.
به گزارش رکنا، آشپزخانه یکی از پرکاربردترین بخشهای خانه است و همین موضوع باعث شده که بیشتر از سایر بخشها دچار بینظمی شود. با این حال، کارشناسان خانهداری بر این باورند که رعایت چند قاعده اساسی میتواند این فضا را به مکانی منظم و کارآمد تبدیل کند و از تنشهای روزانه بکاهد.
در نگاه اول شاید آشپزخانه مرتب نگه داشتن یکی از سختترین کارها به نظر برسد اما اینجا تنها محلی برای آشپزی نیست؛ بلکه فضایی است که میتواند بهعنوان دفتر کار، محل دورهمی خانوادگی و حتی مرکز مدیریت خانه عمل کند. از این رو، در صورتی که مرتب نگهداری آن جدی گرفته نشود، بینظمی بلافاصله غالب خواهد شد.
باوجوداین، حتی درون این آشفتگی، اصولی برای برقراری نظم نهفته است. برای بررسی این اصول، چندین متخصص خانهداری به نکات مهمی اشاره کردهاند که درباره رفتار و عادتهای مشترک صاحبان آشپزخانههای منظم صحبت میکند. در ادامه به چهار راهکار اصلی جهت تنظیم و ساماندهی بهتر آشپزخانه میپردازیم.
روالی منظم برای نظمدهی
آشپزخانهای که همیشه مرتب است، تنها با اتفاقات یا تصادف ایجاد نمیشود. حتی بهترین ابزارهای نظمدهی کابینت هم کافی نیستند. همهچیز از ذهنیت و عملکرد شما آغاز میشود. مونیکا فی، متخصص نظمدهی، میگوید: «روتیـــن عامل کلیدی است؛ جایی که عادتها به یک الگوی تکراری تبدیل میشوند.»
نظمدهی منظم شامل مجموعه کارهایی است که باید بهصورت مداوم انجام شوند. این برنامه میتواند شامل خالی کردن ماشین ظرفشویی اول روز باشد یا پاک کردن سطح کابینتها در پایان روز. این موارد نهتنها درباره وظایف روزانه صدق میکند بلکه بررسی منظّم اقلام داخل یخچال و کنار گذاشتن مواد غذایی تاریخگذشته نیز از اهمیت بالایی برخوردار است.
مونیکا تأکید میکند که بدون داشتن روال مشخص، آشفتگی بیشتر و نظافت پراکنده باعث فاصله گرفتن از یک آشپزخانه منظم میشود. او پیشنهاد میدهد برای ایجاد نظم، به تنظیم یک زمان یا استفاده از یادآورهای دیجیتال نیز فکر کنید و هر جا که لازم است، عادتهایتان را اصلاح کنید.
کاهش وسایل روی سطح کابینتها
دانیکا اور توضیح میدهد که شلوغی بیش از حد کابینتها یا کانتر آشپزخانه علاوه بر کاهش جذابیت ظاهری، باعث افزایش اضطراب نیز میشود. به گفته او، بهتر است سطوح کابینتها تنها شامل وسایلی باشند که حداقل پنج روز در هفته استفاده میشوند، بههمراه چند وسیله دکوراتیو زیبا.
به این ترتیب، اثاثیهای همچون تختههای برش، جاقاشقیهای پرشده یا کتابهای آشپزی باید در کابینتها جا داده شوند. آشپزخانه فضای کافی برای آشپزی و گردش نیاز دارد و باید از وسایلی که اعضای خانواده بهصورت تصادفی بر روی کابینتها قرار میدهند، خالی شود.
تقسیمبندی به محدودههای مشخص
کریستی پری پیشنهاد میدهد که وسایل آشپزخانه براساس دستهبندیهای مشخص سازماندهی شوند تا در زمان نیاز، بهراحتی در دسترس باشند. او این دستهبندیها را «زون» یا محدودههای عملکردی مینامد.
برای مثال، اگر از عاشقان تهیه شیرینی هستید، محدودهای خاص برای این وسائل در آشپزخانه در نظر بگیرید و ابزارها و مواد اولیه مانند قالبها و کاسههای مخصوص ترکیب کردن را در آن قرار دهید. یا اگر اهل نوشیدن قهوه هستید، بخشی جداگانه برای قهوهساز، انواع قهوه، لیوانها و ابزارهای مرتبط اختصاص دهید. چنین رویکردی هم نظم را افزایش میدهد و هم فرآیند کار را سادهتر میکند.
جدا کردن وسایل ناضروری
مونیکا فی تأکید دارد که صاحبان آشپزخانههای منظم دقیقاً میدانند چه چیزهایی از وسایلشان ضروری است. آنها وسایلی را نگه میدارند که کیفیت بالایی داشته و مرتباً از آنها استفاده میکنند؛ همینطور اقلام موروثی که ارزش عاطفی دارند. همه دیگر اقلام غیرضروری میتوانند به خیریهها اهدا شوند یا به نیازمندان بخشیده شوند.
کریستی پری میگوید: «هر چند وقت یکبار وسایل آشپزخانه را بازبینی کنید. اقلامی که بهندرت یا هرگز استفاده نمیکنید، مثلاً کفگیر، دربازکنهای اضافی یا ابزارهایی که تنها فضای کابینت را پر کردهاند، باید به دیگرانی که ممکن است به آنها نیاز داشته باشند، داده شوند.»
در خاتمه، پری به این موضوع اشاره میکند که آشپزخانه یا خانهای که مرتب نباشد، میتواند نشانهای از ذهن آشفته باشد. او میگوید: «وقتی خانه شما مرتب باشد، شما نیز احساس نظم و آرامش بیشتری خواهید داشت.»
ارسال نظر