لذیذترین خوراک گوشت رو به صرفه خودت درست کن / فیلم

به گزارش رکنا، قلوه گاه درسته چربه اما خوب بپزه فوق العاده لذیذ و باحاله؛ اونقدر که حتی برای مواد اولیه کباب کوبیده تو ترکیبش برای لذیذتر و آبدارتر شدن کباب  از قلوه گاه استفاده میشه؛ از همه مهم تر  قیمتش خیلی مناسبه.

مواد لازم واسه خوراک قلوه گاه:

یک عدد قلوه گاه گوسفندی

پیاز متوسط ۴ عدد

گل سیر ۲عدد

ادویه :

نمک - فلفل و زردچوبه

نکته:

میتونید از برگ‌ بو و چوب دارچین هم توی پخت استفاده کنین.

طرز تهیه

تو مرحله اول

دو طرف گوشت رو  تو روغن داغ به مدت ۱۵ دقیقه تفت میدین  تا رنگش عوض بشه .

بعد تقریبا ۱۰ دقیقه با سیر و پیاز  به سرخ کردن گوشت ادامه میدین.

سیر و پیاز که سبک شدن به کل موادتون  به اندازه ای آب اضافه می کنید که کامل روی گوشتتون رو بگیره  و در نهایت دو قاشق مربا خوری زردچوبه هم اضافه می کنید. 

به مدت یک ساعت و نیم با شعله تقریبا زیاد میذارید خوب بجوشه  و بعد در قابلمه رو برمیدارین  و میذارین غذا به مدت  3ساعت با شعله متوسط رو به پایین به پختش ادامه بده تا آب کاملا خشک بشه و به روغن بیفته.

در نهایت باید گوشت نیم ساعت تو روغن خودش خوب سرخ  و سیر و پیازتون کاملا کاراملی بشه.

برای دورچین هم  از سیب زمینی سرخ شده و جعفری تازه حتما استفاده کنید.

نوش جونت.