روش پخت ته چین مرغ + فیلم
رکنا: ته چین خوشمزه یکسری نکات داره که اگه اونا رو رعایت کنید زبانزد همه میشه.
به گزارش رکنا، طرز تهیه ته چین مرغ را در این فیلم آموزش داده ایم.
مواد لازم
سینه مرغ پخته یک عدد
برنج آبکش شده ۴لیوان
تخم مرغ کامل ۲عدد + ۲عدد زرده تنها
ماست سفت و شیرین یک لیوان
گلاب یک ق غ
روغن مایع نصف لیوان
نمک و ادویه (فلفل سیاه، دارچین )
زعفران
طرز تهیه
تخم مرغ ، گلاب ، ماست ، ادویه ، روغن مایع و زعفران رو باهم مخلوط کرده و روی برنج آبکش شده می ریزیم و هم می زنیم.
مرغ هایی رو که از قبل پختیم ریش کرده بهش ماست و زعفران رو اضافه کرده و هم می زنیم.
کف تابه رو روغن می ریزیم، نصف برنج رو کف تابه ریخته و پهن می کنیم. روش رو مرغ های پخته ،پیاز داغ و زرشک می ریزیم و بعد مابقی برنج ها رو ریخته و کامل فشرده می کنیم. درش رو میذاریم باشعله کم حدودا ۴۵ دقیقه؛ یک طرف که طلایی شد برمی گردونیم تا طرف دیگش هم طلایی بشه.
ارسال نظر