مضرترین غذاها و نوشیدنی‌ ها برای سلامتی در هنگام بیماری کدامند؟

به گزارش رکنا، با شروع فصل بیماری های ویروسی ، متخصصان تأکید می‌کنند که پرهیز از مصرف برخی محصولات غذایی، به همان اندازه که خوردن مواد مفید در بهبود سریع مؤثر است، اهمیت دارد.

براساس گزارشی از ریل سیمپل، با فرا رسیدن فصل سرماخوردگی و آنفلوآنزا ، نوع مواد غذایی که در زمان بیماری مصرف می‌کنیم اثر بسزایی در سرعت بهبود دارد. متخصصان تغذیه بر این باورند که علاوه بر استراحت و مصرف مایعات، انتخاب هوشمندانه مواد غذایی به طور مستقیم می‌تواند روند بهبود را تسریع یا تأخیر کند.

دانا هندرسون، متخصص تغذیه و سرپرست بخش تغذیه در «طرح سلامت ال.ای. کر» بیان می‌کند: «رژیم غذایی متعادل در زمان بیماری تضمین می‌کند که بدن انرژی لازم برای بازسازی و مقابله با بیماری را دارا باشد. تغذیه مناسب انرژی ضروری برای فرآیند ترمیم بدن در زمان ابتلا به بیماری را تأمین می‌کند.»

هندرسون مصرف مواد غنی از آنتی‌اکسیدان مثل میوه‌ها و سبزیجات تازه را به بیماران توصیه می‌کند. این مواد هم سیستم ایمنی را تقویت می‌کنند و هم از طریق آب موجود در ترکیب‌شان به هیدراته ماندن بدن کمک می‌کنند. با این وجود، او و سایر متخصصان بارها بر تأثیر منفی برخی غذاها روی روند درمان نیز تأکید کرده‌اند.

پرهیز از برخی خوراکی‌ها می‌تواند از تشدید علائم بیماری جلوگیری کرده و روند بهبودی را تسریع کند. در ادامه، به پنج مورد از مواد غذایی و نوشیدنی‌هایی که نباید در زمان بیماری مصرف شوند پرداخته‌ایم.

غذاهای تند

نیل پاتل، پزشک خانواده در بیمارستان پروویدنس سنت جوزف در کالیفرنیا، توصیه می‌کند تا هنگام بهبودی کامل، مصرف مواد غذایی تند و شور را کاهش دهید. او می‌گوید: «استفاده زیاد از ادویه‌ها ممکن است دستگاه گوارش را تحریک کرده و علائم گوارشی مثل اسهال را بدتر کند.» هرچند گفته می‌شود که غذاهای تند می‌توانند باعث باز شدن مجاری تنفسی شوند، اما پزشکان هشدار می‌دهند که این دسته از غذاها ممکن است موجب تحریک بیش‌تر بدن شده و بهبودی را به تعویق بیندازند.

کافئین

ترک عادت صبحگاهی نوشیدن یک فنجان قهوه ممکن است در دوران بیماری سخت باشد، اما هندرسون هشدار می‌دهد که این کار می‌تواند در بلندمدت برای بدنتان سودمند باشد. او توضیح می‌دهد که کافئین یکی از عوامل مانع خواب عمیق است، در حالی که استراحت کافی برای کارکرد بهتر سیستم ایمنی ضروری است.

همچنین، کافئین به دلیل خاصیت مدر، با دفع بیشتر مایعات از بدن می‌تواند کم‌آبی را تشدید کند؛ وضعیتی که ممکن است به دلیل تب، تعریق یا کاهش اشتها، خطرناک‌تر شود. به جای آن، نوشیدنی‌هایی مثل دمنوش‌های گیاهی، آب یا آب‌میوه‌های طبیعی توصیه می‌شوند.

الکل

به گفته پاتل، مصرف الکل اثراتی مشابه یا حتی شدیدتر از کافئین دارد. او توضیح می‌دهد: «الکل موجب خشکی و کاهش توانایی عضلانی می‌شود و روند بهبودی را به‌شدت به تأخیر می‌اندازد.» همچنین، الکل نه‌تنها مانع از ترمیم بافت‌ها می‌شود، بلکه می‌تواند کم‌آبی بدن را بدتر کند؛ موضوعی که در موارد جدی امکان دارد بیمار را به بستری شدن در بیمارستان بکشاند. بنابراین، نوشیدن آب کافی در زمان داشتن علائمی همچون تب یا گلودرد از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است.

غذاهای چرب و سنگین

مصرف خوراکی‌هایی که پرچرب یا سرخ‌شده‌اند فشار مضاعفی بر بدن وارد می‌کنند. پاتل هشدار می‌دهد که این مواد غذایی به دلیل نیاز به انرژی و آب زیاد برای هضم ، ممکن است انرژی بدن را که باید برای مقابله با بیماری ذخیره شود، به خود اختصاص دهند. هندرسون نیز می‌گوید که این غذاها باعث افزایش التهاب بدن شده و علائمی نظیر گلودرد یا احساس فشار در قفسه سینه را تشدید می‌کنند. او توصیه می‌کند بیمارانی که به دنبال بهبودی سریع هستند، از غذاهای سبک مانند سوپ یا سبزیجات بخارپز استفاده کنند.

شکر

هرچند خوراکی‌های شیرین ممکن است در لحظه، آرامش‌بخش باشند، اما هندرسون تأکید دارد که شکر فرآوری‌شده می‌تواند در کاهش عملکرد سیستم ایمنی و تشدید علائم بیماری نقش داشته باشد. او می‌گوید: «شکرهای مصنوعی التهاب را بیشتر کرده و ممکن است علائمی نظیر احتقان و گلودرد را بدتر کنند.» استفاده از خوراکی‌هایی چون میوه‌های تازه یا اسموتی‌های طبیعی به جای مواد شیرین مصنوعی توصیه می‌شود.

در پایان، متخصصان سلامت بر این باورند که بدن در دوره بیماری به استراحت کامل، مصرف به اندازه مایعات و تغذیه سالم نیازمند است. پرهیز از خوراکی‌های معرفی شده می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی و کوتاه شدن زمان بیماری کمک کند.