آموزش جدا کردن ژله از ظرف شیشه ای، قالب پلاستیکی و فلزی

به گزارش رکنا، ژله یکی از محبوب ترین و ساده ترین دسر های محبوب و پرطرفدار در بین اکثر مردم با هر سن و سالی شناخته می شود که می تواند به میز و سفره ی های شما رنگ و جذابیت خاص و دلپذیری ببخشد. یکی از مهم ترین و اصلی ترین چالش های تهیه ژله در منزل جدا سازی آن از قالب است که این کار باید با دقت و وسواس زیادی انجام شود و هرگونه بی توجهی و بی دقتی در این امر ممکن است به شکل و ظاهر ژله ی شما آسیب وارد سازد.

شما می توانید برای تهیه ژله مجلسی در منزل از هر قالبی که دوست دارید اعم از قالب شیشه ای، فلزی و یا حتی قالب پلاستیکی استفاده نمایید و بدین صورت ژله ای قالبی و جذابی برای مجالس و دورهمی های خود تهیه کنید. امروز ما مقاله ای را به این موضوع برای شما عزیزان تحت عنوان فوت و فن های جدا کردن ژله از ظرف شیشه ای، قالب پلاستیکی و فلزی اختصاص داده ایم و امیدواریم که شما از مطالعه ی این پست لذت ببرید.

فوت و فن های جدا کردن ژله از ظرف شیشه ای

برای جدا سازی ژله از ظرف شیشه ای برخی راهکارهای وجود داشته اند که شما می توانید با استفاده از این راهکارها به راحتی ژله را از ظرف شیشه ای آن جدا کرده و از آن به عنوان دسر برای دورهمی و مهمانی های خود استفاده کنید. در ادامه ما به برخی از مهم ترین این راهکارها برای شما اشاره کرده ایم، مثل:

    چرب کردن ظرف

    در صورتی که خواهان تهیه ی ژله درون ظرف شیشه ای باشید لازم است تا قبل از ریختن مایه ی ژله داخل ظرف ابتدا ظرف شیشه ای آن را به وسیه ی چند قطره روغن و فرچه ی آشپزی به خوبی چرب کرده و سپس مایه ی ژله را داخل ظرف مورد نظر خود بریزید.

    استفاده از آب گرم

    داخل ظرف بزرگتری مقداری آب گرم بریزید و سپس ظرف ژله را داخل آب گرم قرار دهید و چند ثانه ای به آن فرصت دهید تا گوشه ها و لبه های خارجی ژله از دور تا دور ظرف شیشه ای آن جدا و آزاد شوند. البته بریا استفاده از این روش دقت داشته باشید که این کار را بیش از 20 ثانیه ادامه ندهید زیرا که طولانی نگه داشتن ظرف داخل آب گرم ممکن است منجر به آب شدن ژله ی شما شود.

    استفاده از چاقو

    دور تا دور لبه های ژله را با نوک چاقویی تیز آرام آرام از گوشه های ظرف جدا کرده و اجازه دهید تا مقداری هوا از گوشه های ظرف وارد شده و سپس به آرامی و با احتیاط ظرف را برگردانید و ژله را از ظرف جدا کنید.

    استفاده از بخار آب

    ظرف ژله را بالای بخار آب در حال جوش قرار دهید و اجازه دهید تا بخار آب داغ به دور تا دور ظرف برخورد کند و سپس به آرامی به وسیله ی انگشت اشاره گوشه های چسبیده به ظرف ژله را از ظرف آزاد ساخته و پس از گذشت چند ثانیه ظرف از بخار آب دور کنید و به آرامی آن را به ظرف مورد نظر خود انتقال دهید.

فوت و فن های جدا کردن ژله از ظرف قالب پلاستیکی

در صورتی که خواهان تهیه ی ژله داخل ظرف پلاستیکی باشید شما می توانید با استفاده از برخی راهکار های ساده برای آزاد سازی و تخلیه ی ژله از ظرف مورد نظر خود اقدام کنید. در ادامه ما به برخی از مهم ترین این راهکار ها برای شما اشاره کرده ایم، مثل:

    استفاده از روغن

    قبل از ریختن مایه ی ژله داخل ظرف پلاستیکی بهتر است تا ابتدا دور تا دور ظرف را به وسیله ی چند قطره روغن با پنبه یا فرچه آشپزی به خوبی چرب کرده و سپس مایه ی ژله را به ظرف مورد نظر انتقال دهید.

    استفاده از انگشتان دست و دمیدن هوا 

    به وسیله ی انگشتان دست مقداری گوشه های ژله را از ظرف مورد نظر خود جدا کرده و اجازه دهید تا هوا مقداری به زیر ژله نفوذ پیدا کند و سپس ژله را از ظرف پلاستیکی خود با دقت تمام جدا سازید.

    استفاده از چاقو 

    به وسیله نوک چاقویی تیز لبه های انتهایی ژله را از ظرف مورد نظر خود با دقت تمام جدا کرده و این کار را دور تا دور ظرف ادامه دهید و بعد اقدام به آزاد سازی ژله از ظرف مورد نظر خود کنید.

    شوک دهی به ژله به وسیله ی سرما و گرما

    قالب پلاستیکی را به مدت 1 دقیقه داخل فریزر قرار داده و در این مدت مقداری آب گرم تهیه کرده و سپس آب گرم را داخل ظرف بزرگتری بریزید و بعد از گذشت یک دقیقه ظرف را از فریزر خارج کرده و آن را بلافاصله به مدت 10 تا 20 ثانیه داخل آب گرم قرار دهید تا ژله از گوشه های ظرف جدا شده و بتوان آن را به راحتی از ظرف پلاستیکی خود خارج نمود.

    استفاده از بخار آب گرم

    گوشه های انتهایی ژله را به وسیله ی نوک چاقویی تیز کمی از ظرف جدا ساخته و سپس دور تا دور ظرف را چند ثانیه ای روی بخار آب جوش قرار دهید و بعد ژله را به آرامی و با دقت از ظرف پلاستیکی خود آزاد سازید.

فوت و فن های جدا کردن ژله از ظرف فلزی

برای آزاد سازی ژله از ظرف فلزی آن شما می توانید از برخی فوت و فن های ساده و خانگی استفاده کرده و بدین وسیله ژله را از ظرف فلزی فلزی مورد نظر خود خارج کنید. در ادامه ما به برخی از مهم ترین این فوت و فن ها برای شما اشاره کرده ایم، مثل:

    استفاده از آب گرم

    ابتدا مقداری آب گرم تهیه کرده و سپس آن را به ظرف بزرگ تری انتقال دهید و بعد گوشه و لبه های ژله را به آرامی به وسیله ی نوک چاقو از ظرف جدا سازید و سپس ظرف فلزی مورد نظر خود را چند ثانیه ای داخل آب گرم قرار دهید بعد از گذشت 10 تا 20 ثانیه آن را از آب گرم خارج کرده و با احتیاط کامل اقدام به خارج کردن ژله از ظرف مورد نظر خود کنید.

    شوک سرد و گرم

    قالب فلزی مورد نظر خود را به مدت 1 دقیقه داخل فریزر قرار داده و سپس در این مدت مقداری آب گرم تهیه کنید و بعد آب گرم را به ظرف بزرگتری انتقال دهید و پس از خارج کردن قالب فلزی از فریزر آن را به مدت 10 تا 20 ثانیه داخل آب گرم قرار دهید و با دادن شوک اقدام به خارج کردن ژله از ظرف فلزی خود کنید.

    ورود و دمیدن هوا به قسمت زیرین ژله

    گوشه ای ژله را به وسیله ی چاقو کمی از ظرف جدا کرده و سپس به وسیله ی انگشت دست به آرامی گوشه ها را از لبه های ظرف جدا کرده و اجازه دهید تا مقداری جریان هوا به قسمت های زیرین ژله راه پیدا کندی و بعد به آرامی و با دقت ژله را از ظرف مورد نظر خارج کنید.

    چرب کردن ظرف

    سر تا سر ظرف فلزی را قبل از تهیه ژله به وسیله ی چند قطره روغن و با فرچه ی آشپزی به خوبی چرب کرده و سپس اقدام به تهیه ژله نماید.

    استفاده از بخار آب گرم

    دور تا دور ظرف ژله را چند ثانیه ای بالای بخار آب قرار دهید و پس از جدا سازی گوشه های چسبیده به ظرف ژله به آرامی و با دقت ژله را به ظرف سرو مورد نظر خود انتقال دهید.