غذاهایی که سرشار از کلسترول بد هستند و خوردن آنها سم است

به گزارش رکنا، وجود مقادیر مناسب چربی در بدن انسان برای عملکرد صحیح اسیدهای صفراوی، سیستم قلبی عروقی و انجام فرایندهای مختلف ضروری است.

با این حال، مصرف بیش از حد چربی می تواند مشکلاتی جدی برای سلامت ایجاد کند و بدن را در معرض خطر بیماری هایی همچون هیپوکلسترولمی یا همان جمع شدن پلاک در شریان های خونی قرار دهد.

چربی بد؛ قاتل خاموش سلامت

یکی از انواع چربی های مضر، لیپوپروتئین با چگالی پایین یا ال دی ال (LDL) است که اغلب به عنوان قاتل خاموش شناخته می شود. اگر میزان کلسترول LDL در بدن بیش از ۱۳۰ میلی گرم در دسی لیتر شود، خطر بروز هیپوکلسترولمی افزایش می یابد. همچنین اگر سطح کلسترول خوب یا HDL در مردان زیر ۳۵ و در زنان زیر ۴۰ میلی گرم در دسی لیتر باشد، این خطر دوچندان خواهد شد.

علائم هشداردهنده افزایش کلسترول بد

علائم افزایش کلسترول ممکن است در هر فرد متفاوت باشد، اما علائم رایجی نظیر سنگینی یا مشکل در هضم غذا، خستگی، یبوست، بوی ناخوشایند دهان، التهاب در برخی اندام ها، سرماخوردگی مکرر، سردرد، تاری دید و درد قفسه سینه از جمله موارد هشداردهنده افزایش کلسترول بد هستند.

مواد غذایی افزایش دهنده کلسترول بد

بعضی از مواد خوراکی می توانند به طور قابل توجهی باعث افزایش کلسترول بد در خون شوند. از جمله این موارد:

لبنیات پرچرب

لبنیاتی مانند شیر غلیظ شده، کره و مارگارین، حاوی چربی های اشباع بالا هستند که برای افرادی با سطح کلسترول بالا مناسب نیستند. مصرف این محصولات می تواند خطر مشکلات قلبی را افزایش دهد. به جای آن ها، می توانید از محصولات گیاهی مانند شیر بادام یا شیر سویا بهره ببرید، یا لبنیات کم چرب و بدون چربی را جایگزین کنید.

گوشت قرمز

مصرف گوشت های حاوی چربی های زیاد باید محدود شود. به جای آن، به سراغ گوشت سفید مانند مرغ یا بوقلمون بروید و قبل از مصرف، پوست آن ها را جدا کنید. همچنین، خوردن ماهی هایی مثل ماهی آزاد، تن یا ساردین توصیه می شود که چربی آن ها از نوع مفید و سالم مانند بذر کتان و گردو است.

غذاهای فرآوری شده

محصولات غذایی صنعتی و آماده، به ویژه غذاهایی که با روغن های هیدروژنه و اسیدهای چرب ترانس تهیه می شوند، تأثیر منفی بر سلامت و سطح کلسترول دارند. مصرف غذاهای بیش از حد شیرین یا چرب، و مخصوصاً حاوی روغن های فرآوری شده، بایستی به شدت محدود شود.

قندها و نشاسته های تصفیه شده

محصولاتی مانند برنج سفید، نان هایی که با آرد سفید تهیه شده اند، و پاستاهای معمولی می توانند میزان کلسترول خوب را کاهش دهند. برای کنترل کلسترول، مناسب است که از نان های سبوس دار استفاده کنید.

کره و چربی های ناسالم

کره، مایونز و انواع مارگارین ها چربی های ناسالم زیادی دارند و مصرف زیاد این مواد توصیه نمی شود. در مقابل، روغن های سالم مانند روغن زیتون و روغن کانولا می توانند برای حفظ سلامت قلب مفید باشند.