شیرینی لوز نارگیلی آموزش امروز برای عصرانه شما + فیلم

به گزارش رکنا، طرز تهیه شیرینی به نام  لوز نارگیلی را در ادامه یاد خواهید گرفت.

مواد لازم برای شیرینی لوز نارگیلی: 

۹۰۰ گرم پودر نارگیل چرب

۲۰۰ گرم پودر قند

۲۷۰ گرم شکر

۲۳۰ گرم آب

۲۳۰ گرم گلاب

پودر ژلاتین یک قاشق + ۶۵ گرم آب برای بن ماری کردن ژلاتین. 

پودر پسته یا پسته خرد شده ۵۰ گرم.

نکات مهم و طرز تهیه

این مقدار مواد برای قالب مستطیل ۲۵ در ۳۵ هست. اگه در قالب دایره قطر ۲۵ درست کردید ۲۰۰‌گرم از پودر نارگیل کم کنید.

پودر ژلاتین رو روی سطح آب بپاشید، روی حرارت غیر مستقیم مثل بخار کتری یا مایکرویو بذارید تا حل بشه. در مرحله آخر به شربت اضافه کنید.

انقدری بریزید تا مواد رو داخل دست فشرده می کنید بهم بچسبه. تقریبا نصف شربت رو به مواد زعفرونی و نصفش رو به مواد ساده اضافه کنید. ممکن هست از شربت اضافه بیاد.

نکات مهم:

شربت کاملا خنک بشه. 

مواد رو به خوبی با گوشتکوب داخل قالب فشرده کنید. 

مواد ۵-۶ ساعت داخل فریزر استراحت کنه، بعد به صورت لوزی برش بدید. 

ماندگاری این شیرینی ۳-۴ ماه هست. 

میتونید داخل مواد زعفرانی رنگ خوراکی هم اضافه کنید. 

میتونید مقدار کل مواد رو نصف کنید و تو حجم کمتر برای خودتون درست کنید.