یه خورشت و سالاد با سس سبز بینهایت خوشمزه + فیلم

به گزارش رکنا، در این غذاها هم سس سالاد و هم خورشت بر پایه اسفناج است که طعم عالی و منحصر به فردی به هرچیزی می دهد.

مواد لازم خورشت برای 6-5 نفر

مغز ران مرغ 6 تکه

پیاز یک عدد بزرگ

سیر 3 حبه ( یک حبه برای پخت مرغ و 2 حبه برای اسفناج)

رب گوجه فرنگی 1/5 قاشق مرباخوری

رب انار  یک قاشق غذاخوری

آلو خورشتی گوشتی 8-7 تا

اسفناج یک کیلو

ادویه ها: زردچوبه، زعفران سابیده شده، فلفل سیاه و نمک

به مرغ ها آب جوش حتما اضافه کنید تا جایی که نصف مرغ ها را مثل ویدیو بگیرد (زیاد پرآب هم نباشد)

سس سالاد

اسفناج های کوچک 2 مشت

ریحون یک مشت

پیازچه 3 ساقه

گردو 7-6 تا

سس خردل 3 قاشق غذاخوری

روغن زیتون 1/3 فنجان

یخ و آب برای بافت بهتر سس

نمک یک قاشق مرباخوری و فلفل سیاه نصف قاشق چای خوری

نارنج تازه 1/5 عدد (لیموی تازه هم می توانید استفاده کنید ولی تازه باشد)

برای سالاد

کاهو پیچ نواری برش خورده

هویج 2 تا متوسط

خیار 2 تا متوسط

گردو 7-6 تا خرد شده درشت

کنجد یک قاشق غذاخوری

آب نارنج را با سبزیجات ترکیب کنید؛ 10 دقیقه بعد هویج نرم تر می شود و موقع سرو سس را اضافه کنید.