کیک گوشت یک غذای شیک و خوش طعم + فیلم

به گزارش رکنا، یک نکته در مورد طرز تهیه کیک گوشت این است: سعی کنید کیک تان خیلی ضخیم نباشد. قطر مواد خمیری اش کم باشد بهتر است، مواد گوشتی اش هم کم نباشد. در این صورت طعمش حتی مشابه پیتزاست.

سایز قالب 25

یا مستطیل 20 در 30

می توانید مواد را نصف کنید و درون قالب 20 تهیه کنید.

مواد لازم:

تخم مرغ درشت 4 عدد

نمک یک قاشق چای خوری

آرد سفید قنادی 2 پیمانه (300 گرم)

بیکینگ پودر یک قاشق سوپ خوری

ماست یک پیمانه (250 گرم)

روغن مایع  1/3 پیمانه پر (120 گرم)

مایه گوشتی به میزان لازم

پنیر پیتزا به دلخواه مقداری

توجه کنید داخل آرد می توانید به دلخواه از کمی پودر سیر یا آویشن و فلفل نیز استفاده کنید.

آرد و بیکینگ پودر را الک کنید و کنار بگذارید.

تخم مرغ ها را به همراه نمک خوب بزنید تا حجیم و کرم رنگ شود.

سپس ماست و روغن مایع را اضافه کنید.

و درنهایت آرد را طی چند مرحله اضافه و مخلوط کنید تا مایه کیک یکدست شود.

کف قالب کاغذ روغنی انداخته، نصف مایه کیک را درون قالب بریزید و با لیسک یکدست کنید. سپس مواد گوشتی را بریزید و درنهایت مابقی مایه کیک را (با قیف بریزید یکدست کردن و صاف کردنش راحت تر است)

روی مواد گوشتی می توانید به دلخواه پنیر پیتزا بریزید.

داخل فر از قبل گرم 175 درجه حدود 45 دقیقه قرار دهید.

پخت کیک را چک کنید.

مواد گوشتی:

سلیقه ای است

  فقط داغ، چرب، آبدار و بیش از حد ربی نباشد.

من یک عدد پیاز درشت را با کمی روغن در حد سبک شدن تفت دادم.

یکی، دو حبه سیر خرد شده هم اضافه کردم و گوشت چرخ شده را تفت دادم. مقداری فلفل دلمه ای خرد شده هم اضافه کردم و درنهایت قارچ تفت داده شده را به همراه زردچوبه، فلفل سیاه، آویشن، نمک و مقداری رب زدم.