بهترین روش سرخ کردن بادمجون + فیلم

به گزارش رکنا، در این روش سرخ کردن بادمجان بعد از نمک زدن و عرق کردن بادمجان، بادمجان ها را زیاد نشویید؛ سنگین می شود و جذب روغنش زیاد؛ فقط در حد آبکشی‌. روی بدنه بادمجان حفره ایجاد نکنید یا با چاقو خط نیندازید. باعث می شود روغن داخل بادمجان نفوذ کند. بعد از شستن خوب خشک کنید. بادمجان های رنگ بنفش مناسب سرخ کردن نیستند.

اخبار وبگردی را در اینجا بخوانید:

وبگردی