طرز تهیه املت سیب‌ زمینی و پنیر؛ صبحانه‌ ای سریع و خوشمزه برای 2 نفر

به گزارش رکنا، ترکیب سیب‌زمینی برشته، تخم‌مرغ، پیاز و پنیر، یک صبحانه گرم و خوش‌طعم می‌سازد که با نان تازه، گوجه و خیارشور کامل‌تر می‌شود.

مواد لازم برای املت سیب‌زمینی و پنیر

دستور اصلی برای ۲ نفر است و مواد اولیه آن بسیار ساده و در دسترس هستند.

طرز تهیه املت سیب‌زمینی و پنیر

مرحله اول؛ سیب‌زمینی‌ها را آماده کنید

سیب‌زمینی‌ها را پوست بگیرید و به شکل نگینی خرد کنید. سپس آنها را در تابه‌ای با مقدار کمی روغن بریزید و روی حرارت متوسط تفت دهید تا نرم و طلایی شوند.

برای اینکه سیب‌زمینی‌ها بهتر برشته شوند، بهتر است آنها را با فاصله مناسب داخل تابه پخش کنید و گاهی هم بزنید.

مرحله دوم؛ پیاز را اضافه کنید

پیاز را نگینی خرد کرده و به سیب‌زمینی‌های طلایی‌شده اضافه کنید.

مواد را چند دقیقه تفت دهید تا پیاز نرم و کمی طلایی شود و عطر آن با سیب‌زمینی ترکیب شود.

مرحله سوم؛ تخم‌مرغ‌ها را آماده کنید

تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه بشکنید و با نمک، فلفل سیاه و کمی زردچوبه هم بزنید تا از حالت لختگی خارج شوند.

سپس مخلوط تخم‌مرغ را روی سیب‌زمینی و پیاز داخل تابه بریزید.

مرحله چهارم؛ اجازه دهید املت بپزد

حرارت را کم کنید تا تخم‌مرغ‌ها به‌آرامی خودشان را بگیرند.

در این مرحله بهتر است حرارت زیاد نباشد تا کف املت بیش از اندازه سرخ نشود، در حالی که قسمت رویی هنوز نپخته باقی مانده است.

مرحله پنجم؛ پنیر را اضافه کنید

وقتی تخم‌مرغ‌ها تقریباً پختند، پنیر را روی سطح املت پخش کنید.

در تابه را بگذارید و چند دقیقه صبر کنید تا پنیر با حرارت ملایم آب شود و سطح املت را بپوشاند.

مرحله ششم؛ املت را سرو کنید

املت را داغ از روی حرارت بردارید و همراه با نان تازه، گوجه‌فرنگی و خیارشور سرو کنید.

پنیر پیتزا بهتر است یا پنیر صبحانه؟

هر دو نوع پنیر برای این املت قابل استفاده هستند، اما نتیجه نهایی کمی متفاوت خواهد بود.

اگر پنیر صبحانه یا فتا استفاده می‌کنید، مقدار نمک را کمتر بریزید تا غذا شور نشود.

فوت‌وفن خوشمزه‌تر شدن املت سیب‌زمینی

سیب‌زمینی را خوب برشته کنید

یکی از رازهای خوشمزه شدن این املت، طلایی شدن سیب‌زمینی‌هاست. سیب‌زمینی‌های کاملاً نرم و بدون برشتگی، بافت متفاوتی نسبت به سیب‌زمینی‌های طلایی و کمی ترد ایجاد می‌کنند.

تخم‌مرغ را بیش از اندازه نپزید

پخت طولانی با حرارت زیاد می‌تواند باعث خشک شدن تخم‌مرغ شود. حرارت ملایم کمک می‌کند املت بافت نرم‌تری داشته باشد.

پنیر را در پایان اضافه کنید

اضافه کردن پنیر در مرحله پایانی باعث می‌شود پنیر روی املت باقی بماند و با حرارت ملایم ذوب شود.

کمی سبزی معطر اضافه کنید

برای تغییر طعم می‌توانید مقدار کمی آویشن، پاپریکا، شوید خشک یا جعفری خردشده به املت اضافه کنید.

چه چیزهایی می‌توان به املت سیب‌زمینی اضافه کرد؟

این املت قابلیت تغییر زیادی دارد و می‌توان بر اساس مواد موجود در خانه، ترکیبات مختلفی به آن اضافه کرد.

• فلفل دلمه‌ای خردشده
• قارچ
• گوجه‌فرنگی
• ذرت
• جعفری تازه
• شوید
• آویشن
• فلفل قرمز
• سوسیس یا کالباس در صورت تمایل

البته اگر هدف تهیه یک صبحانه ساده و اقتصادی باشد، همان ترکیب سیب‌زمینی، پیاز، تخم‌مرغ و پنیر کاملاً کافی است.

املت سیب‌زمینی برای صبحانه یا شام؟

این غذا فقط مخصوص صبحانه نیست. به دلیل ترکیب سیب‌زمینی و تخم‌مرغ، می‌تواند برای یک وعده سبک و سریع شام نیز استفاده شود.

اگر آن را برای شام آماده می‌کنید، می‌توانید در کنار آن سالاد سبزیجات یا سبزی خوردن قرار دهید تا وعده متنوع‌تری داشته باشید.

ارزش غذایی املت سیب‌زمینی

ترکیب اصلی این غذا شامل تخم‌مرغ، سیب‌زمینی و پنیر است؛ بنابراین از نظر غذایی می‌تواند یک وعده نسبتاً سیرکننده باشد. مقدار انرژی و مواد مغذی آن به اندازه سیب‌زمینی، مقدار پنیر، روغن و تعداد تخم‌مرغ‌ها بستگی دارد.

برای سبک‌تر شدن غذا می‌توان مقدار روغن را کاهش داد و از پنیر کم‌چرب استفاده کرد.

جمع‌بندی

املت سیب‌زمینی و پنیر یکی از ساده‌ترین گزینه‌ها برای زمانی است که می‌خواهید در مدت کوتاهی یک صبحانه گرم و سیرکننده آماده کنید. برای تهیه آن کافی است سیب‌زمینی و پیاز را تفت دهید، تخم‌مرغ مزه‌دارشده را اضافه کنید و در پایان پنیر را روی املت بریزید تا ذوب شود.

ترکیب این املت با نان تازه، گوجه و خیارشور، یک صبحانه ساده و دلچسب برای روزهای تعطیل یا روزهای شلوغ کاری می‌سازد.