چه غذاهایی برای سحری و افطاری مناسب هستند؟

به گزارش رکنا، داشتن تغذیه ای سالم و مناسب در وعده های سحر و افطار، تأثیر اساسی در حفظ انرژی، تمرکز، سلامت دستگاه گوارش و جلوگیری از کم آبی بدن حین روزه داری دارد. اگر اصول تغذیه صحیح رعایت شود، نه تنها روزه داری برای بدن زیان آور نخواهد بود بلکه می تواند اثرات مثبت زیادی بر متابولیسم و سلامت عمومی داشته باشد. در ادامه به بررسی نکات تغذیه ای برای وعده های سحری و افطاری می پردازیم.

توصیه های غذایی برای وعده سحری

یک وعده سحری مناسب باید شامل کربوهیدرات های با هضم آهسته، پروتئین های مرغوب و چربی های مفید باشد. مصرف این مواد غذایی انرژی بدن را حفظ کرده و احساس گرسنگی را به تأخیر می اندازد. گزینه های پیشنهادی برای سحری عبارتند از:

۱. غلات کامل: غلاتی مانند جو دوسر، نان سبوس دار و برنج قهوه ای منبعی غنی از کربوهیدرات های پیچیده هستند. این مواد به تنظیم تدریجی قند خون کمک کرده و از افت ناگهانی انرژی جلوگیری می کنند. همچنین با داشتن فیبر، مدت بیشتری احساس سیری خواهید داشت و دستگاه گوارش عملکرد بهتری پیدا می کند.

۲. پروتئین ها: تخم مرغ، ماست یونانی و مرغ کم چرب از جمله منابع مناسب پروتئین هستند که به حفظ توده عضلانی کمک می کنند. با مصرف آنها احساس سیری بیشتری خواهید داشت و انرژی بدنی و ذهنی تان در طول روز حفظ می شود.

۳. چربی های سالم: دانه ها و انواع مغزها، مانند بادام و گردو، منبعی مفید از چربی های سالم هستند که علاوه بر تولید انرژی پایدار، سلامت مغز را بهبود می دهند. با این حال، مصرف این مواد غذایی باید در حد متعادل باشد.

۴. مواد غذایی آبرسان: برای جلوگیری از کم آبی بدن، استفاده از مواد خوراکی آبرسان مانند ماست در وعده سحری توصیه می شود.

۵. قندهای طبیعی: مصرف خرما و عسل به دلیل داشتن قند طبیعی می تواند انرژی بدن را سریع تر تأمین کند و از افت ناگهانی قند خون جلوگیری کند.

مواد غذایی نامناسب برای وعده سحری

از خوردن غذاهای شور، سرخ شده، چرب و شیرینی های مصنوعی اجتناب کنید، زیرا این مواد ممکن است تشنگی، سوء هاضمه و کاهش سریع قند خون را به همراه داشته باشند.

نکات تغذیه ای برای وعده افطاری

در وعده افطار مصرف غذاهایی که بتوانند انرژی را بازگردانده و معده را سنگین نکنند، توصیه می شود. در ادامه برخی از بهترین مواد غذایی برای افطار معرفی شده اند:

۱. خرما و آب: مصرف خرما به دلیل محتوای قند طبیعی، پتاسیم و فیبر، انرژی بدن را بازگردانده و از نوسان قند خون جلوگیری می کند. نوشیدن آب نیز کم آبی بدن را جبران می کند. پیشنهاد می شود افطار خود را با خرما و آب آغاز کنید.

۲. سوپ و آبگوشت: شروع افطار با غذاهای سبک و رقیق مانند سوپ، مایعات از دست رفته بدن را جبران کرده و به معده کمک می کند تا راحت تر غذا را هضم کند.

۳. پروتئین ها: مصرف گوشت یا حبوبات در وعده افطار می تواند به ترمیم عضلات و بازیابی انرژی کمک کند.

همچنین استفاده از کربوهیدرات های پیچیده و چربی های سالم در وعده افطار توصیه می شود.

مواد غذایی مضر در وعده افطار

از پرخوری ناگهانی و خوردن غذاهای سرخ شده، نوشیدنی های گازدار و شیرینی های زیاد خودداری کنید، زیرا ممکن است موجب رفلاکس معده، نفخ، نوسان قند خون و اضافه وزن شوند.