آموزش پخت خوراک نخود
رکنا: خوراک نخود خوشمزه و مقوی هست؛ حتما امتحانش کن که اگه نکنی ضرر کردی.
به گزارش رکنا، طرز تهیه خوراک نخود به شرح زیر است.
مواد لازم
نخود ۳۰۰ گرم
پیاز دو عدد بزرگ
نمک و فلفل و زرچوبه به میزان لازم
نعنا خشک سه قاشق مربا خوری
جو پرک چهار قاشق غذاخوری
جعفری ساطوری شده ۳۰۰ گرم
سیر رنده شده ۱حبه
طرز تهیه
پیاز داغ گرفتم. بعد سیر اضافه کردم. ادویه ها رو زدم. خوب که تفت خورد نعناع خشک اضافه کردم. بعد نخود پخته رو همراه با آب نخود یا اگه آب نداشت دو الی سه لیوان آب جوش و در آخر کمی آب لیمو و جو پرک اضافه کردم و در ظرف رو گذاشتم تا خوب بپزه و جا بیفته. بعد از اینکه جا افتاد حرارت رو خاموش و کشک رو بهش اضافه کردم.
نکته مهم
اگه آبش کمه حتما کمی اضافه کنید.
حتما جو پرک رو اضافه کنید که لعاب و طعم خوبی به این خوراک میده و بعد از خاموش کردن کشک رو بهش اضافه کنید و حتما نخود رو از قبل خیس کنید و چند بار آبش رو عوض کنید تا خوب بپزه و نرم و نفخش گرفته بشه.
ارسال نظر