خوراک سیرابى خورده اید؟ / فیلم

به گزارش رکنا، طرز تهیه خوراک سیرابى را آموزش داده ایم. همراه ما باشید.

مواد لازم:

سیرابى   ٥٠٠ گرم(بشکل بسته بندى پاک شده تو سوپرگوشتها میفروشند)

پیاز دو عدد متوسط

سیر ٤ حبه 

نمک، فلفل، زردچوبه، پودر تخم گشنیز، زنجبیل، دارچین از هرکدام یک ق چ

نخود یک لیوان 

جو پوست کنده یک لیوان

طرز تهیه:

نخود و جو پوست کنده رو 8 ساعت خیس کنید تا هم خوب بپزه و هم لعاب خوبى بده.

پیاز رو نگینى خرد کرده با کمى روغن تفت بدین تا سبک بشه.

سیرابى رو داخلش ریخته و با هم دوباره تفت بدین.

نمک و ادویه جات رو اضافه کنید.

سیر رو هم خرد کرده به مواد بیفزایید.

سپس آب جوش اضافه کنید و برگ بو داخل خوراک بیندازید و 4 ساعت با حرارت ملایم اجازه پخت بدین.

توى زودپز هم به راحتى میتونید درستش کنید؛ در عرض یک ساعت یه سیرابى جاافتاده تحویل می گیرید. 

فقط یادتون باشه داخل زودپز رو کمى چرب کنید؛ چون جو و گندم سر میره و روغن نمیذاره این اتفاق بیفته؛ مراقب آب غذا هم باشید تا خداى نکرده نسوزه.

این خوراک بسیار لذیذ و خوش طعم میشه؛ به طورى که حتى اونایى که دوستش ندارن هم براش سر و دست میشکونن!

میتونید از مقدار سیرابى بیشترى براى این خوراک استفاده کنید.

خواص سیرابی

سیرابى منبع غنى از پروتئین

داراى ویتامین B12 و آهن

داراى روى و زینک

منبع طبیعى کلاژن است که باعث شادابى پوست، تقویت مفاصل و کاهش چین و چروک مى‌شود.

اگر درست پخته و با ادویه مناسب تهیه شود مى‌تواند به تقویت معده و بهبود گوارش کمک کند.

انرژى ‌زا و مقوى

به دلیل چربى و پروتئین بالا براى افرادى که ضعف بدنى دارند یا در دوران نقاهت هستند مفید است.

سیرابى کلا مظلوم واقع شده اما کلى خاصیت داره که براتون نوشتم و اگه مثل من درست کنید اصلا بو نمیده و از خوردنش لذت می برید. 

شما چه جورى درستش می کنید؟

یادمه قدیما پاک شده اش نبود و ما باید خودمون با هزار مصیبت پاکش می کردیم و دستمون یک ماه بو میداد.

پدرم که گوسفند می کشت خدا خدا می کردیم سیرابیش رو قصاب با خودش ببره. بعد که نمی برد تمیز کردنش میفتاد گردن خودمون.

خاطره ها داریم از این سیرابى...

دوشنبه 12 آبان 1404 

پاییزى که هوا کمى سرد شده اما از بارون خبرى نیست!