آش گوجه تبریزی چطوری بپریم؟ / فیلم

به گزارش رکنا، طرز تهیه آش گوجه را آموزش داده ایم.

مواد لازم:

بلغور گندم نصف پیمانه

بلغور برنج نصف پیمانه

پیاز درشت ۲عدد

گوجه ۵عدد

آب گوشت یک لیوان (یا اینکه میتونید از این قرص های عصاره گوشت استفاده کنید.)

لوبیا چشم بلبلی یک پیمانه

سبزی آش (گشنیز_جعفری_تره_اسفناج)

زردچوبه_فلفل سیاه

آبغوره نصف لیوان

طرز تهیه:

ابتدا لوبیا چشم بلبلی را جدا می پزیم چون آبش تیره میشه آش رو بدرنگ می کنه و بعد تو آبکش می ریزم و آب می زنیم.

 پیاز رو نگینی خرد کنید و با روغن داخل قابلمه بربزین. سبک که شد بهش زردچوبه بزنید. وقتی عطر ادویه آزاد شد بهش بلغور گندم و برنج رو که یک ساعت قبل خیس گذاشتیم اضافه می کنیم و آب جوش 2 لیتر اضافه می کنیم. درش رو میذاریم نیم ساعت کامل بپزه، بعد سبزی خرد شده رو اضافه می کنیم و داخل یه تابه پیاز داغ درست می کنیم (اول پیاز رو خلالی خرد می کنیم و با روغن داخل تابه با حرارت کم سرخ می کنیم و از تابه خارج می کنیم. داخل همون تابه نعنا داغ درست می کنیم و از تابه خارج می کنیم و بعد تو همون تابه یک ق غ رب تفت میدیم. بهش گوجه پوره شده رو اضافه می کنیم و به آش اضافه می کنیم و لوبیا ها رو اضافه می کنیم، نمک و فلفل رو اندازه می کنیم و آبغوره می ریزیم و درش رو میذاریم تا 20 دقیقه جا بیفته؛ خیلی خیلی خوشمزه میشه. نظرتون رو برام کامنت کنید.