لواشک خربزه نرم و خوشمزه؛ آموزش ساده و نکات کاربردی
رکنا: طرز تهیه لواشک خربزه، طعمی جدید و جذاب برای علاقه‌مندان به لواشک! در این مطلب با مراحل ساده و سریع تهیه لواشک خربزه آشنا شوید و نکات طلایی برای داشتن لواشکی نرم و خوشمزه را یاد بگیرید.
به گزارش رکنا، لواشک خربزه از جمله طعم‌های جذاب و متفاوتی است که می‌تواند برای طرفداران لواشک تجربۀ جدیدی ایجاد کند. در این مطلب، مراحل تهیه این خوشمزه خانگی را با جزئیات کامل و نکات کلیدی بررسی خواهیم کرد.
طرز تهیه سریع و آسان
برای ساخت این لواشک، ابتدا خربزه را خرد کنید و پوست آن را جدا کنید. سپس خربزه را به صورت پوره درآورید و روی شعله قرار دهید. کف‌های ایجاد شده در مرحله شروع پخت را جدا کنید و پس از 20 دقیقه ترکیبی از نشاسته و آرد را که با آب سرد رقیق کرده‌اید، به آن اضافه کنید.
پس از پنج دقیقه پخت این مواد، حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید مواد خنک شوند. سپس لواشک را روی سینی مسطح پهن کنید و زیر نور آفتاب خشک نمایید.
برای کسب اطلاعات بیشتر، جزئیات تهیه این لواشک خوشمزه را در ادامه مطلب دنبال کنید.
مواد لازم برای تهیه لواشک خربزه
| مواد اولیه / مقدار مورد نیاز | |
| خربزه | 1 عدد |
| نشاسته ذرت | 1 قاشق غذاخوری |
| شکر | 1 قاشق غذاخوری |
| آرد | نصف قاشق غذاخوری |
| آب سرد | ¼ لیوان |
مرحله اول: آماده‌سازی خربزه
ابتدا خربزه را به تکه‌های کوچک خرد کنید و سپس پوست آن را جدا نمایید.
تکه‌های خرد شده را با کمک غذاساز یا گوشتکوب برقی کاملاً پوره کنید.
مرحله دوم: پخت پوره خربزه
پوره آماده شده را داخل یک ماهیتابه با سطح وسیع بریزید و حرارت دهید. ماهیتابه بزرگ به پخت سریع‌تر و یکنواخت‌تر کمک می‌کند.
مواد را مداوم هم بزنید و کف جمع شده در آغاز پخت را حذف کنید. اجازه دهید این مواد بین 15 تا 20 دقیقه روی حرارت بمانند.
مرحله سوم: ترکیب کردن مواد مایع
نشاسته ذرت، آرد، شکر و آب سرد را به صورت تدریجی داخل یک ظرف مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شود.
این مخلوط را به پوره خربزه اضافه کنید و هم بزنید تا با مواد ترکیب شود.
مرحله چهارم: رسیدن به غلظت مورد نیاز
مواد ترکیبی را پنج دقیقه دیگر روی حرارت نگه دارید و دائم هم بزنید. سپس حرارت را خاموش کرده و اجازه دهید کاملاً خنک شود.
مرحله پنجم: ریختن مواد روی سینی
روی چند سینی بزرگ فلزی، یک لایه نایلون یا سلفون بکشید و پوره خربزه را با ضخامت کم روی سطح آن پخش کنید.
ضخامت لایه باید کم باشد تا فرآیند خشک شدن سریع‌تر و بدون کپک صورت گیرد.
مرحله ششم: خشک شدن نهایی لواشک
سینی را زیر نور مستقیم آفتاب قرار دهید و پس از خشک شدن کامل لواشک، آن را از نایلون جدا کنید. حالا لواشک شما آماده است.
ترفندهای کلیدی برای تهیه یک لواشک خوشمزه
برای موفقیت در تهیه این لواشک جذاب، حتماً به نکات زیر توجه کنید:
- می‌توانید به جای شکر، از نمک استفاده کنید که طعمی متفاوت ایجاد خواهد کرد.
- چند قطره آب‌لیمو به پوره اضافه کنید تا ماندگاری بیشتر و طعمی مطبوع‌تر داشته باشد.
- پوره را به غلظتی مشابه ماست برسانید که بهترین حالت برای پهن کردن است.
- ضخامت مواد روی سینی باید یکنواخت باشد تا به طور یکسان نرم شود.
- خشک شدن در نور آفتاب مستقیم بهترین گزینه است.
- در صورت استفاده از فر یا هواپز، اطمینان حاصل کنید که فن دستگاه روشن و رطوبت خارج می‌شود.
در این مطلب به روش تهیه لواشک خربزه پرداختیم. اگر به دنبال طعمی جدید و متفاوت هستید، تجربه آن را از دست ندهید!
ارسال نظر