آموزش کلم پلو برای ناهار امروز + فیلم

به گزارش رکنا، طرز تهیه کلم پلو را به شما عزیزان علاقه مند به آشپزی و غذاهای ایرانی یاد داده ایم. همراه ما باشید.

مواد لازم :

کلم قمری یک عدد ٢٥٠-٣٠٠ گرم

برنج بە تعداد نفرات

سبزی کلم پلو ٣٠٠ گرم اگرم نداشتید خشک بریزید( ترخون، شوید، جعفری، ریحان)

گوشت چرخ کردە ٣٠٠ گرم

پیاز ٢ عدد

سرکە ١ ق غ

ادویە: نمک ، فلفل سیاە، زردچوبە

طرز تهیه

یکی از پیازا رو رندە کنید و بە گوشت چرخ کردە بە همراە ادویەها بریزید و خوب ورز بدید و بە اندازه یه قلقلی کوچیک و یک اندازە گرد کنید و بذارید داخل یخچال.

کلم رو پوست گرفتە و خلالی خرد کنید، داخل تابە تفت بدید کە کمی سبک شە، سپس بهش نمک، روغن و سرکە رو اضافە کنید و خوب تفت بدید و در تابە رو بذارید کە بپزە و مغزپخت بشە.

پیاز دیگە رو خلالی خرد کنید و داخل تابە سرخ کنید؛ سپس کلم رو بهش اضافە کنید و روی شعلە ملایم بذارید، در حین پخت قلقلیا رو سرخ کنید و بە پیاز و کلم اضافە کنید و بذارید خوب بە خورد هم برن.

برنجی کە از قبل خیس کردینو بپزیدو ١٠ دیقە موندە بە آبکش کردنش سبزیا رو و در صورت دلخواە کمی زردچوبە هم اضافەکنید و بذارید بپزە. 10 دقیقە بعد آبکشش کنید. ته قابلمە ته دیگ مورد نظرتون رو بذارید و برنج و مخلوط مواد رو لایە لایە بچینید (لایە آخر برنج باشە) بذارید خوب دم بکشە حدود نیم ساعت.

نوش جان