چگونه بستنی یخی خانگی بسازیم؟ 15 روش خلاقانه و آسان بدون قالب حرفه‌ای

به گزارش رکنا،  بستنی یخی خانگی یکی از اون خوراکی‌های خنک و خوشمزه‌ست که توی گرمای تابستون حسابی می‌چسبه. اگه اهل خوردنیای سالم و خونگی باشی، قطعاً این گزینه می‌تونه هم ذوق درست‌کردن رو بهت بده، هم خیال راحت از اینکه چی داری می‌خوری.

***

***

بستنی یخی خانگی می‌تونه از ترکیب ساده‌ای مثل میوه، آبمیوه طبیعی، کمی عسل یا شکر درست شه و حتی نیاز به هیچ دستگاه خاصی هم نداره. فقط کافیه یه قالب یخ یا حتی لیوان یه‌بار مصرف و چندتا چوب بستنی دم دستت باشه تا از دل ساده‌ترین مواد اولیه، یه دسر رنگی و باحال دربیاری!

حالا بریم سراغ این که چه موادی می‌تونه توی بستنی یخی خانگی باشه. مثلاً یه ترکیب کلاسیک مثل توت‌فرنگی له‌شده، با کمی آب پرتقال طبیعی، یه قاشق عسل و چند قطره لیمو می‌تونه یه طعم جذاب و ترش و شیرین بسازه. این مواد رو بریز توی قالب، بذار تو فریزر، بعد از چند ساعت یه بستنی یخی خوشرنگ و طبیعی داری که هم چشم رو می‌گیره هم کامو! این مدل خوراکی‌ها علاوه بر خوشمزگی، کلی حس خلاقیت به آدم می‌دن.

***

***

یکی دیگه از روشای جذاب برای درست کردن بستنی یخی خانگی استفاده از ماست یونانیه. مثلاً اگه ماست یونانی رو با موز پوره‌شده و کمی وانیل ترکیب کنی، یه بستنی خامه‌ای‌تر ولی باز هم سبک و خنک درست می‌کنی که برای بچه‌ها هم خیلی وسوسه‌انگیزه. اگه توی قالب لایه‌لایه بریزی، می‌تونه خیلی جذاب‌تر هم دیده بشه. خلاصه که حتی می‌تونی به سبک رنگین‌کمانی درستش کنی.

اگه اهل تنوعی، بستنی یخی خانگی می‌تونه با ترکیب چند مدل میوه فصل برات حسابی دل‌فریب بشه. مثلاً انبه، هندونه، آلبالو، تمشک، همه‌شون می‌تونن به تنهایی یا توی ترکیب با هم طعمای خاص بدن. خوبیش اینه که خودت می‌تونی میزان شیرینی یا حتی حالت رژیمی‌شو تنظیم کنی. مخصوصاً برای کسایی که رژیم دارن یا دنبال خوراکی بدون افزودنی هستن، این بستنی یه انتخاب طلاییه.

***

***

بستنی‌های صنعتی خیلی وقتا پر از اسانس و رنگ مصنوعی هستن. ولی بستنی یخی خانگی همون چیزیه که با خیال راحت می‌تونی بدی دست بچه‌ت یا خودت با آرامش بخوری. وقتی مواد طبیعی استفاده می‌کنی، نه‌تنها طعم واقعی میوه رو حس می‌کنی، بلکه اون حس دلنشین خونه و خاطره رو هم با هر گاز حس می‌کنی. ضمن اینکه درست‌کردنش یه فعالیت سرگرم‌کننده‌ هم هست.

حتی می‌تونی با کمک بچه‌ها، یه مراسم بستنی‌سازی راه بندازی. قالب‌ها رو بدن دستشون، بذار خودشون ترکیب بچینن. اینجوری هم ذوق می‌کنن، هم غذای سالم‌تری می‌خورن. بستنی یخی خانگی برای روزهای مهمونی، یا حتی برای پذیرایی توی شبای تابستونی خیلی هم کلاس داره. با یه تزیین ساده، همه فکر می‌کنن از شیرینی‌فروشی خریدی!

***

***

حالا شاید بپرسی قالب بستنی ندارم چی کار کنم؟ خب، نگران نباش. بستنی یخی خانگی رو می‌تونی توی لیوان یکبار مصرف، حتی توی قالب یخ هم درست کنی. چوب بستنی هم اگر نداشتی، یه قاشق چای‌خوری چوبی یا نی کلفت هم می‌تونه کارتو راه بندازه. خلاصه که نیاز به ابزار خاصی نیست، فقط ذوق و یه کم وقت می‌خواد.

در آخر، درست کردن بستنی یخی خانگی یه تجربه دل‌چسب، سالم، اقتصادی و سرگرم‌کننده‌ست. مخصوصاً تو فصل گرم، می‌تونه جایگزین جذاب‌تری برای خوراکیای فرآوری‌شده باشه. از میوه‌های له‌شده و ته‌مونده استفاده کن، هدر نده، یه دسر عالی بساز. این بستنی‌ها نه‌تنها بدن رو خنک می‌کنن، بلکه روح رو هم تازه می‌کنن!

***