آموزش 13 مدل غذای خوشمزه و خاص با بادمجان + فیلم
رکنا: اگر از طرفداران طعم بادمجان و غذاهای بادمجونی هستید این فیلم ها را با دقت ببینید.
به گزارش رکنا، طرز تهیه غذا با بادمجان بسیار متنوع است که در ادامه 11 مدل غذای بادمجونی را به شما آموزش داده ایم.
تواین پست، 13 مدل غذاى خوشمزه رو با بادمجون براتون آماده کردم!
از خوراک هاى سنتى گرفته تا مدل هاى خاص و خوشمزه امروزى - همه ش اینجاست که دلت رو ببره!
اسلاید آخر روش سرخ کردن بادمجون با کمترین جذب روغنه.
کشکو دامغانی:
بادمجون دو عدد
یباز یک عدد بزرک
کشک دو ق غ
گوجه سه عدد (من کوجه کیلاسى استفاده کردم)
نعنا خشک ى ق غ
ادویه ها شامل نمک، فلفل سیاه ، زردچوبه
بیورینگ بادمجون
بادمجان ۴ تا ۵ عددمتوسط
سینه مرغ یک عدد
پیاز یک عدد متوسط
سیر دو حبه کوجیک
گردو 6 عدد
جعفرى 3 قاشق
سیب زمینى یک عدد متوسط
ادویه ها شامل نمک، زردچوبه، پول بیبر/کارى به میزان لازم
مایونز ٢ قاشق غذاخورى
خوراک کدو بادمجون:
کدو 3 عدد
بادمجون 2 عدد
گوجه 3 عدد
پیاز یک عدد بزرگ
سیر 3 حبه
سیب زمینى یک عدد بزرگ
بادمجون پلو با گوشت :
گوشت تکه اى 500 گرم
برنج 3 پیمانه
پیاز 2 عدد
رب گوجه 2 ق غ
زردچوبه، نمک، فلفل، زعفران به مقدار لازم
هویج 2 عدد بزرگ
بادمجون سرخ شده به مقدار لازم
جعفرى به مقدار لازم
بادمجون گوده رشتی:
بادمجون
گردوی آسیاب شده
سیر رنده شده
پیاز رنده شده و آب گرفته شده یک عدد
یک قاشق مرباخورى رب گوجه فرنگی
3 قاشق مرباخورى رب انار ترش
نمک
جوجاق یک قاشق غذاخورى
پونه با نعنا یک قاشق غذاخورى
کشک بادمجون:
بادمجون 5 عدد
پیاز یک عدد بزرگ
سیر 4،5 حبه
نعنا خشک به مقدار لازم
گردوی خرد شده به مقدار لازم
پودر گردو به مقدار لازم
کشک 4 ق غ
کتلت بادمجون:
گوشت چرخ کرده 300 کرم
بادمجون 3 عدد
پیاز یک عدد
ادویه ها شامل نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و آویشن
آرد سفید یا آرد سوخارى 3 ق غ
جعفرى خرد شده 4 ق.غ
خورشت شش انداز:
گردو 180 گرم
پیاز یک عدد
بادمجان یک عدد بزرک
یخ و آب یخ
رب انار 2 ق غ
نمک و فلفل و گلپر
بادمجون پلو با مرغ :
برنج 4 پیمانه
سینه مرغ یک عدد
بادمجون 2 عدد
پیاز یک عدد بزرگ
رب یک ق غ
نمک، فلفل سیاه، پودر پاپریکا، زردچوبه به مقدار لازم
حلیم بادمجون اقتصادی:
یک پیمانه عدس
4 عدد بادمجون
یک عدد پیاز
3 حبه سیر
یک عدد سینه مرغ کوجک
ادویه ها شامل نمک، زردچوبه، فلفل، پودر تخم گشنیز از هر کدام نصف قاشق چاى خوری
کشک رقیق شده یک لیوان
نعنا خشک یک قاشق غذا خورى
مشته بادمجون شیرازی:
بادمجان متوسط 3 عدد
گوجه 3 عدد
پیاز متوسط 2 عدد
گوشت چرخ کرده 200 گرم
آرد نخودچى 2 ق غ
نمک به مقدار لازم
زردچوبه یک ق غ
پاپریکا و فلفل سیاه یک ق چ، پودر تخم گشنیز یک ق چ
رب گوجه ١ ق غ
خوراک بادمجون با مرغ :
سینه مرغ یک عدد
پیاز یک عدد
سیر
بادمجان 2 عدد
فلفل دلمه به دلخواه
آب لیمو
رب گوجه
ارسال نظر