فواید انجیر + اینفوگرافیک
رکنا: خواص انجیر تازه و خاصیت انجیر خشک، همچنین ارزش غذایی این دو با هم متفاوت است که در ادامه به آنها اشاره می‌کنیم.
به گزارش رکنا، فواید انجیر را در اینفوگرافیک زیر به طور مختصر می خوانید.
ارزش غذایی انجیر
انجیر را می‌توانید به‌صورت خام یا خشک مصرف کنید. خواص انجیر تازه و خاصیت انجیر خشک، همچنین ارزش غذایی این دو با هم متفاوت است که در ادامه به آنها اشاره می‌کنیم.
ارزش غذایی ۱۰۰ گرم انجیر خام
کالری: ۷۴
کربوهیدرات: ۱۹ گرم
پروتئین: ۰.۷ گرم
چربی: ۰.۳ گرم
فیبر: ۳ گرم
پتاسیم: ۲۳۲ میلی‌گرم
منگنز: ۰.۱ میلی‌گرم
ویتامین کا: ۴.۷ میکروگرم
ویتامین ب ۶: ۰.۱ میلی‌گرم
منیزیم: ۱۷ میلی‌گرم
کلسیم: ۳۵ میلی‌گرم
تیامین: ۰.۱ میلی‌گرم
ویتامین آ: سه درصد از نیاز روزانه‌ی بدن
ویتامین ث: ۲ میلی‌گرم
ارزش غذایی انجیر خشک
کالری: ۲۴۹
کربوهیدرات: ۶۳.۹ گرم
پروتئین: ۳.۳ گرم
چربی: ۰.۹ گرم
فیبر: ۹.۸ گرم
منگنز: ۰.۵ میلی‌گرم
ویتامین کا: ۱۵.۶ میلی‌گرم
پتاسیم: ۶۸۰ میلی‌گرم
منیزیم: ۶۸ میلی‌گرم
کلسیم: ۱۶۲ میلی‌گرم
مس: ۰.۳ میلی‌گرم
آهن: ۲ میلی‌گرم
فسفر: ۶۷ میلی‌گرم
ویتامین ب ۶: ۰.۱ میلی‌گرم
تیامین: ۰.۱ میلی‌گرم
ریبوفلاوین: ۰.۱ میلی‌گرم
روی (زینک): ۰.۵ میلی‌گرم
خواص انجیر برای سلامتی
انجیر ویتامین‌ها و مواد معدنی زیادی دارد و سلامتی بدن را به روش‌های مختلف بهبود می‌بخشد. می‌توانید انجیر را به‌عنوان یک میان وعده‌ی سالم و مقوی نوش جان کرده یا با آن خوردنی‌های مختلفی درست کنید تا از فواید آن بهره‌مند شوید. در ادامه تعدادی از مهم‌ترین خواص انجیر برای سلامتی بدن را بررسی کرده‌ایم.
۱. سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمند است
انجیر به دلیل آنتی‌اکسیدان‌هایی که دارد، سلامتی بدن را بهبود می‌بخشد. اکسیداسیون تقریبا تمام بدن را تحت تأثیر قرار می‌دهد و با بیماری‌های مختلف مثل پیری زودرس و سرطان ارتباط دارد. مواد غذایی سرشار از آنتی‌اکسیدان مثل انجیر به مبارزه با عارضه‌های ذکر شده کمک می‌کنند.
بعضی از انواع انجیرها آنتی‌اکسیدان بیشتری دارند؛ با این حال تمام انواع این میوه‌ی تابستانی سرشار از پلی‌فنول‌های مختلف هستند و می‌توانند با استرس اکسیداتیو مبارزه کنند. مطالعات همچنین نشان می‌دهند که انجیر خشک شده منبع بهتری از ترکیبات پلی‌فنولی محسوب می‌شود و فعالیت آنتی‌اکسیدانی آن بیشتر از انجیر خام است. در نتیجه نباید از خواص انجیر خشک غافل شد.
۲. خواص ضدسرطانی دارد
به‌طور سنتی از انجیر برای درمان بیماری‌های مختلف از جمله سرطان استفاده می‌شود. یک مطالعه در دانشگاه چین نشان داد بعضی از ترکیبات موجود در انجیر به از بین بردن پوشش سلول‌های سرطانی مختلف کمک می‌کنند. اگرچه به مطالعات بیشتری در این زمینه نیاز است، اما محققان به این نتیجه رسیده‌اند که انجیر به دلیل دارا بودن ترکیبات بیواکتیو می‌تواند با بیماری‌های مختلف مبارزه کند.
۳. بیماری‌های رایج را درمان می‌کند
هزاران سال است که انجیر برای درمان طیف وسیعی از بیماری‌های رایج مورد استفاده قرار می‌گیرد.
می‌توان بیش از ۴۰ نوع از بیماری‌های گوارشی، تنفسی و… را با انجیر درمان کرد. خواص انجیر خشک برای معده، خواص انجیر خشک برای رحم، خواص انجیر خشک در بارداری، فواید انجیر خشک برای یبوست و تاثیر انجیر خشک بر دیابت صرفا بخشی از این موارد است. در عین حال مطالعات نشان داده‌اند که انجیر یک میوه‌ی مفید برای درمان آنمی، سرطان، بیماری کبدی، اختلالات پوستی، عفونت‌های دستگاه ادراری و… به شمار می‌رود.
۴. خواص ضدباکتریایی و ضدقارچی دارد
انجیر می‌تواند به‌عنوان یک ترکیب ضدباکتری و ضدقارچ عمل کند. بررسی انجام شده در دانشگاه مالزی نشان داد که عصاره‌ی انجیر می‌تواند با باکتری‌ها، قارچ‌ها و میکروب‌های مختلف مبارزه کند. مطالعات مختلف به این نتیجه رسیده‌اند که انجیر می‌تواند پاسخ سیستم ایمنی بدن را تحریک کند. به همین علت است که این میوه یک ماده‌ی غذایی عالی برای تقویت سیستم ایمنی بدن به شمار می‌رود. انجیر برای مبارزه با بیماری‌های رایج گزینه‌ی خوبی است.
۵. منبع عالی پتاسیم، فیبر و مواد مغذی دیگر محسوب می‌شود
پتاسیم و فیبر دو ترکیب حیاتی در رژیم غذایی هستند که بسیاری از افراد آنها را به اندازه‌ی کافی دریافت نمی‌کنند. انجیر چه خشک باشد چه خام، فیبر بالایی دارد؛ به طوریکه حدود ۷ تا ۱۹ درصد از نیاز روزانه‌ی بدن به این ماده‌ی معدنی را برطرف می‌کند.
می‌توانید با خوردن انجیر، با سطح پایین پتاسیم مبارزه کنید. فیبر به سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند، خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش می‌دهد و به دلیل ایجاد احساس سیری، در کاهش وزن مفید است.
پتاسیم در تمام سلول‌های بدن یافت می‌شود و به بدن کمک می‌کند درست عمل کند. انجیر خشک منبع عالی منگنز، منیزیم و کلسیم محسوب می‌شود که بسیاری از ما آنها را به اندازه‌ی کافی دریافت نمی‌کنیم. می‌توانید انجیر را به‌عنوان یک میان وعده‌ی کم‌کالری نوش جان کنید و به شکل ویژه از فواید انجیر خشک بهره‌مند شوید.
۶. سلامت قلبی و عروقی را بهبود می‌بخشد
انجیر ممکن است فشار خون و سطح چربی خون را بهبود ببخشد که این موضوع می‌تواند به بهبود سلامت قلبی و عروقی و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی کمک کند. مطالعات انجام شده روی حیوانات نشان داده‌اند که مصرف انجیر منجر به بهبود سطح کلسترول کلی، کلسترول خوب (HDL) و تری‌گلیسیرید می‌شود.
علاوه بر این یک مطالعه به این نتیجه رسید که عصاره‌ی انجیر فشار خون را در موش‌هایی که فشار خونشان در سطح معمولی و بالا بود، کاهش داد. با این وجود محققان در یک مطالعه‌ی ۵ هفته‌ای روی ۸۳ فرد که سطح کلسترول بد خونشان بالا بود به این نتیجه رسیدند افرادی که هر روز ۱۴ عدد انجیر خشک (۱۲۰ گرم) مصرف کردند، در مقایسه با گروه کنترل هیچ تغییری را در سطح چربی خون خود تجربه نکردند. برای فهم بهتر رابطه‌ی بین انجیر و سلامت قلب به مطالعات انسانی بیشتری نیاز است.
برگ انجیر برای سلامتی بسیار ارزشمند است، چون خواص آنتی‌اکسیدانی دارد. برگ‌های انجیر را می‌توانید خشک کرده و با آنها چای درست کنید. در ادامه بعضی از فواید برگ انجیر را در اختیارتان قرار داده‌ایم.
۷. اثرات ضددیابتی دارد
محققان در یک مطالعه‌ی به موش‌های صحرایی عصاره‌ی برگ انجیر دادند. نتایج این مطالعه نشان داد که موش‌ها کاهش گلوکز خون را تجربه کردند. علاوه بر این محققان به این نتیجه رسیدند که سطح کلسترول خون موش‌ها هم کاهش پیدا کرد. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در انجیر به مبارزه با استرس اکسیداتیو ناشی از دیابت کمک می‌کنند.
ثابت شده که انجیر درمان خوبی برای عوارض جانبی دیابت محسوب می‌شود. این میوه خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی دارد و می‌تواند بسیاری از عملکردهای بدن که در اثر دیابت آسیب می‌‌بینند را تنظیم کند.
۸. به درمان سرطان پوست کمک می‌کند
برگ‌های انجیر ترکیبات بیواکتیو دارند. این ترکیبات در مبارزه با آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد عالی هستند. بعضی از شواهد نشان می‌دهند که برگ‌های انجیر در درمان سرطان پوست مفید هستند.
۹. اثرات ضدپیری دارد
مطالعات مختلف نشان داده‌اند که عصاره‌ی برگ انجیر حاوی خواص ضدپیری است. یک مطالعه به این نتیجه رسید افرادی که برگ انجیر و عصاره برگ انجیر را مصرف می‌کنند، کاهش چین‌وچروک صورت را تجربه می‌کنند. علت این موضوع خواص آنتی‌اکسیدانی این میوه‌ی تابستانی است.
یک مطالعه‌ی منتشر شده به این نتیجه رسید که می‌توان از کرم حاوی عصاره‌ی انجیر برای درمان تیرگی یا لکه‌های پوستی (هایپرپیگمنتیشن)، آکنه و حتی کک و مک استفاده کرد.
ارسال نظر