بررسی افزایش حیرت‌آور قیمت مصوب گوشت قرمز در تاریخ ۲۰ آذر ۱۴۰۴

امروز ۲۰ آذر ۱۴۰۴ قیمت گوشت قرمز اعلام شد و گزارش‌ها حاکی است که در هفته‌های گذشته بهای گوشت گوساله و گوسفند روند افزایشی داشته، اما اکنون این افزایش متوقف شده است. عرضه و توزیع کالاها و خدمات با ثبات و بدون مشکل ادامه دارد و کمبودی در دسترسی به این محصولات مشاهده نمی‌شود.

تحلیل قیمت‌های گوشت قرمز

جدول بر اساس قیمت هر کیلوگرم گوشت تنظیم شده است:

منبع: تجارت نیوز

اطلاعات نشان می‌دهد که قیمت ماهیچه گوساله با ۱ میلیون و ۱۴۵ هزار تومان یکی از محبوب‌ترین گزینه‌ها در بازار است. علاوه بر آن، گوشت ران گوسفند ممتاز با قیمت ۱ میلیون و ۳۱۰ هزار تومان و گوشت چرخ‌کرده گوساله ممتاز با نرخ ۶۸۰ هزار تومان به‌عنوان گزینه‌های متناسب با سطح متوسط بازار معرفی شده‌اند.

در سوی دیگر، قیمت راسته گوسفند مغز شده برابر با ۱ میلیون و ۱۰۰ هزار تومان تعیین شده است و گوشت سردست گوساله ممتاز با مبلغ ۱ میلیون و ۳۰ هزار تومان قابل خریداری است. این افزایش قیمت طی هفته‌های اخیر، به گفته کارشناسان، ناشی از کاهش عرضه دام داخلی و افزایش هزینه‌های حمل‌ونقل عنوان شده است.

اختلاف قابل توجه بین قیمت انواع گوشت

یکی از نکات قابل توجه بازار، اختلاف ۹۸۵ هزار تومانی بین گران‌ترین و ارزان‌ترین انواع گوشت است؛ به‌طوری که راسته گوسفندی بی‌استخوان با ۱ میلیون و ۵۸۵ هزار تومان در بالاترین سطح و گوشت قلوه‌گاه گوسفند با ۶۰۰ هزار تومان در پایین‌ترین سطح قیمت‌ها قرار دارد. این فاصله قیمت موجب نگرانی‌های گسترده مصرف‌کنندگان شده است.

در همین حال، گزارش‌ها نشان می‌دهد که بسیاری از خانواده‌ها به سمت خرید گوشت‌های ارزان‌تری مانند چرخ‌کرده یا سردست گوساله متمایل شده‌اند و توان خرید اقلام ممتاز را از دست داده‌اند. کارشناسان بازار هشدار داده‌اند که در صورت ادامه روند افزایش قیمت دام زنده، احتمال عبور قیمت گوشت گوسفندی از مرز ۱.۷ میلیون تومان تا پایان دی‌ماه وجود دارد.

تحولات بازار گوشت در آستانه شب یلدا

با نزدیک‌شدن شب یلدا، افزایش تقاضا برای خرید گوشت و محصولات پروتئینی پیش‌بینی می‌شود. اما نوسانات قیمتی اخیر باعث شده است که بسیاری از مشتریان به جای گوشت، اقلام ارزان‌تر مانند مرغ و محصولات گوشتی فرآوری شده را انتخاب کنند. طبق اظهارات فروشندگان، این روند منجر به رکود محسوس در بازار شده و قیمت‌های بالای فعلی حتی برای خانوارهای متوسط نیز دشواری ایجاد کرده است.

این تحولات نشان می‌دهد که بازار گوشت قرمز در آذرماه ۱۴۰۴ وارد مرحله‌ جدیدی از تورم شده است و حفظ ثبات قیمتی بدون اتخاذ سیاست‌های حمایتی از سوی دولت به نظر دشوار می‌آید.