فروج لبنانی (فاروج) خورده اید؟ / فیلم
رکنا: یکی از خوشمزه ترین مرغ های لبنانی همین فاروج هست.
![فروج لبنانی (فاروج) خورده اید؟ / فیلم](https://cdn.rokna.net/thumbnail/ElUuo5HRC3hs/yYGYIWiRH1jE7SFsFf8OS_vf2KnxRWdM0wJj5HjN1IuvcJmljcN6H8bAsgVZzpzYCc2Paf9tWNy3TqJ7J2yYx6_iJ_9nS3dv9VaDD9pzMsmGiYQZhOmIlhgOn3kc4a2c15I3LrPSQLevtfuJ1_NwVg,,/%D9%81%D8%B1%D9%88%D8%AC+%D9%84%D8%A8%D9%86%D8%A7%D9%86%DB%8C.jpg)
به گزارش رکنا، طرز تهیه فروج لبنانی به شرح زیر است؛
چی لازم داریم؟
مرغ ۲ تکه ران یا سینه
آب ۵ ق غ خ
پیاز ۲ عدد متوسط
رب گوجه فرنگی ۱ ق غ خ
رب انار ۱ ق غ خ
روغن ۳ ق غ خ
آبلیموترش ۲ ق غ خ
نمک، ادویه مرغ، پاپریکا، زردچوبه، فلفل سیاه، پودر سیر از هرکدام ( ۱ ق چ خ)، سماق ۱ ق غ خ
زرشک۲ ق غ خ
زعفران دم کرده
شکر ۱ ق چ خ
ادویه مرغ:
نمک، پاپریکا، فلفل سیاه، زردچوبه، دارچین، آویشن، پودر سیر، پودر پیاز، پودر تخم گشنیز، پودر زنجبیل، گرد لیمو، پودر دارچین( از هرکدام ۱/۲ق چ خ)، پودر جعفری ۱/۴ ق چ خ
چطوری درست کنیم؟
ادویه ها رو با روغن و رب گوجه و انار و آب لیموترش مخلوط کنید. نصفشو به دو طرف مرغ بزنید. ماساژ بدین. ۲ ساعت بره داخل یخچال.
پیاز رو حلقه ای خرد کنید. کف قابلمه بچینید. بعد مرغ ها رو و روی آن ۵ قاشق آب بریزید.
با حرارت ملایم یک ساعت بپزه. بعد از یک ساعت مابقی سس رو اضافه کرده و یک ساعت دیگر با حرارت کم بپزه.
ارسال نظر