رکنا: در اکبر جوجه، فقط طعم مرغ اهمیت ندارد؛ سس اناری در کنار مرغ، بخش مهمی از مزه نهایی غذا را تشکیل میدهد. بنابراین استفاده از رب انار باکیفیت و تنظیم درست طعم ترش و شیرین، میتواند نتیجه نهایی…
رکنا: طرز تهیه باقلا وابیج گیلانی با باقالی، شوید، سیر و تخممرغ را در این مطلب مشاهده می کنید؛ آموزش مرحلهبهمرحله و فوتوفنهایی برای پخت یک غذای شمالی خوشعطر و کمآب.
رکنا: اگر به غذاهای سنتی ایرانی و بهویژه غذاهای گیلانی علاقه دارید، کالکباب یکی از سادهترین دستورهایی است که میتوانید در خانه امتحان کنید؛ غذایی خوشعطر، ترش و دودی که با کمترین دردسر آماده میشو…
رکنا: مرغ ترش انتخابی مناسب برای سفرههای خانوادگی و مهمانیها است که با برنج سرو میشود.
رکنا: پایه و اساس بسیاری از غذاهای گیلانی، ترکیبی خاص از مواد اولیه محلی است.
رکنا: رامسر با طبیعت سرسبز و همسایگی با دریای خزر، غذاهای محلی بینظیری داره که ترکیبی از سبزیجات تازه، ماهی، گردو و طعمهای شمالیست. در ادامه با بهترین خوراکیهای این شهر آشنا میشیم.
رکنا: با رسیدن عید نوروز، جستجو برای چند شیرینی ساده و خوشمزه که بتوانند پذیرایی را رنگینتر کنند، آغاز میشود.
رکنا: قورمه سبزی رشتی یکی از غذاهای سنتی گیلان است که با قورمه سبزی رایج تفاوتهایی دارد. استفاده از سبزیهای معطر شمالی مانند خالواش و چوچاق در کنار لوبیا چشمبلبلی، بادمجان سرخشده و چاشنیهای…
رکنا: ترشی تره در شکل سنتی خود غذایی سبزیمحور است و مرغ جزء ثابت همه دستورهای محلی آن نیست. اضافه کردن مرغ، یک نسخه تکمیلی و سیرکنندهتر از این غذای گیلانی ایجاد میکند؛ بنابراین اگر به دنبال طعم…
رکنا: خورش مرغ و گشنیز یکی از غذاهای خوشعطر و خوشطعم شمالی است که ترکیبی جذاب از مرغ، گشنیز، نعناع، رب انار، بادمجان و آلو دارد.
رکنا: در این مطلب، نسخه کلاسیک و پرطرفدار میرزا قاسمی با برنج بهصورت مرحلهبهمرحله و حرفهای آموزش داده میشود تا بتوانید آن را بهعنوان یک غذای اصلی خوشمزه در خانه آماده کنید.
رکنا: این فسنجان متفاوت را حتما درست کنید که از خطه گیلان عزیزمان است.