رکنا: ترشی ریواس یکی از آن چاشنیهای خاص و خاطرهانگیز سفرههای ایرانی است که با طعم ترش و ملایم، رنگ صورتی جذاب و بافت ترد خود، در میان ترشیهای خانگی جایگاهی منحصربهفرد دارد.