باید و نبایدهای نگهداری غذا در فریزر

 بسیاری از ما قوانین لازم در مورد انجماد غذا را نمی دانیم.

غذاهائی که می توان فریز کرد:

• پاستا پخته

• برنج پخته شده

• آجیل

• آرد

پنیر رنده شده

• موز، پوست کنده

• نان

• سبزیجات

• تخم مرغ، به داخل ظروف کوچک شکسته شده است

• گوشت به هر دوصورت خام و پخته شده

غذاهائی که نمی توان فریز کرد:

• شیر

غذاهایی که عمیقا سرخ شده اند

• خامه ترش

نکات مهم برای انجماد:

• قبل از انجماد، تمام مواد غذایی به دمای اتاق برسند.

•همه مواد غذایی را در یک ظرف یا کیسه قابل انجماد قرار دهید.

• گوشت به طور خاص باید به درستی پیچیده شود.

• توجه داشته باشید که هر چیزی که دارای محتوای آب بالا مانند کاهو است، پس از یخ زده شدن و پس از انجماد، دقیقا همان نیست.

• هرگز گوشت خام یخ زده را دوباره منجمد نکید

حداکثر زمانی که می توان مواد غذایی را در فریزر نگه داشت:

• مرغ و ماکیان: یک سال

• سبزیجات خرد شده: یک سال

• ماهی سفید: هشت ماه

• میوه های یخ زده: هشت ماه

• کره ی خالص: هشت ماه

• آب میوه: شش ماه

• گوشت گوسفند/ گاو: شش ماه

• نان: شش ماه

• کیک: شش ماه

• ماهی های چرب: چهار ماه

• شیرینی: چهار ماه

• بستنی: چهار ماه

• سوپ و سس: سه ماه

• خمیر نان: سه ماه