طرز تهیه بامیه پلو؛ پلوی متفاوت و خوشمزه با بامیه و گوشت

مواد لازم برای ۴ نفر

• برنج: ۳ پیمانه

• بامیه تازه: ۳۰۰ تا ۴۰۰ گرم

• گوشت چرخ‌کرده: ۲۵۰ گرم

• پیاز: ۲ عدد متوسط

• گوجه‌فرنگی: ۲ عدد

• رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری

• سیر: ۲ حبه، اختیاری

• زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری

• نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

• آب‌لیمو یا آب‌غوره: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری، اختیاری

• روغن: به میزان لازم

• زعفران دم‌کرده: ۲ قاشق غذاخوری، اختیاری

• سیب‌زمینی یا نان برای ته‌دیگ: به دلخواه

طرز تهیه بامیه پلو مرحله‌به‌مرحله

فوت‌وفن خوشمزه شدن بامیه پلو

• بامیه‌ها را خشک کنید: رطوبت زیاد می‌تواند باعث لیز شدن آن‌ها شود.

• بامیه را جداگانه تفت دهید: این کار به حفظ شکل و بافت آن کمک می‌کند.

• سس را غلیظ نگه دارید: مایه آبکی باعث خمیر شدن برنج می‌شود.

• برای طعم بهتر: کمی آب‌لیمو یا آب‌غوره ترشی دلپذیری به غذا می‌دهد.

• برای نسخه گیاهی: گوشت را حذف کنید و از قارچ یا عدس پخته در کنار بامیه استفاده کنید.

بامیه پلو را با چه چیزی سرو کنیم؟

این غذا را با ماست ساده، سالاد شیرازی، سبزی خوردن یا ترشی سرو کنید. اگر طعم تندتر را می‌پسندید، کمی فلفل قرمز به مایه گوشت اضافه کنید.

زمان آماده‌سازی: ۲۰ دقیقه زمان پخت و دم کشیدن: ۵۰ تا ۶۵ دقیقه مناسب برای: ۴ نفر

نوش جان!