ماهی شکم پر / فیلم

به گزارش رکنا،  برای پخت ماهی شکم پر به شرح زیر عمل کنید.

مواد لازم

ماهی قزل آلا یک عدد

پیاز یک عدد

سیر دو حبه

رب انار 1 قاشق غذاخوری

رب گوجه 1 قاشق

گردو پودر شده سه قاشق غذاخوری

سبزیجات معطر (گشنیز، جعفری،نعنا )سه قاشق غذاخوری

زرشک دو قاشق غذا خوری

نمک، فلفل سیاه

طرز تهیه

ابتدا ماهی رو با نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و کمی آبلیمو مزه دار کنید و حدود دو ساعت داخل یخچال بذارید.

پیاز رو رنده یا نگینی کنید و با کمی روغن تفت بدید، بعد سیر رنده شده رو اضافه کنید، بعد سبزی معطر رو اضافه کنید. ادویه ، گردو و رب ها و زرشک رو اضافه کنید و شعله رو کم کنید و حدود پنج دقیقه بذارید مواد بپزه.

مواد داخل شکم که آماده شد کنار بذارید تا کمی از حرارت بیفته.

داخل شکم ماهی رو با مواد پر کنید و به وسیله خلال دندون شکم ماهی رو به هم وصل کنید.

داخل سینی فر یا توستر رو‌ با روغن چرب کنید، ماهی رو‌ بذارید و سینی رو داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180به مدت یک ساعت بذارید.

نوش جون🌹